-
14.05.2012
Woman.ru представляет вашему вниманию лучшие рецепты от ЖЖ-блоггера Вероники Белоцерковской, известной в сети как belonika - автора книги «Про еду. Про вино. Прованс».
-
22.04.2012
Woman.ru представляет вашему вниманию лучшие рецепты от ЖЖ-блоггера Вероники Белоцерковской, известной в сети как belonika - автора книги «Про еду. Про вино. Прованс».
-
22.04.2012
Woman.ru представляет вашему вниманию лучшие рецепты от ЖЖ-блоггера Вероники Белоцерковской, известной в сети как belonika - автора книги «Про еду. Про вино. Прованс».
-
15.04.2012
Woman.ru представляет вашему вниманию лучшие рецепты от ЖЖ-блоггера Вероники Белоцерковской, известной в сети как belonika - автора книги «Про еду. Про вино. Прованс».
-
13.04.2012
Woman.ru представляет вашему вниманию лучшие рецепты от ЖЖ-блоггера Вероники Белоцерковской, известной в сети как belonika - автора книги «Про еду. Про вино. Прованс».
-
30.03.2012
Woman.ru представляет вашему вниманию лучшие рецепты от ЖЖ-блоггера Вероники Белоцерковской, известной в сети как belonika - автора книги «Про еду. Про вино. Прованс».
-
25.03.2012
Woman.ru представляет вашему вниманию лучшие рецепты от ЖЖ-блоггера Вероники Белоцерковской, известной в сети как belonika - автора книги «Про еду. Про вино. Прованс».
-
25.03.2012
Woman.ru представляет вашему вниманию лучшие рецепты от ЖЖ-блоггера Вероники Белоцерковской, известной в сети как belonika - автора книги «Про еду. Про вино. Прованс».
-
25.03.2012
Woman.ru представляет вашему вниманию лучшие рецепты от ЖЖ-блоггера Вероники Белоцерковской, известной в сети как belonika - автора книги «Про еду. Про вино. Прованс».
-
14.03.2012
Woman.ru представляет вашему вниманию лучшие рецепты от ЖЖ-блоггера Вероники Белоцерковской, известной в сети как belonika - автора книги «Про еду. Про вино. Прованс».
-
25.01.2012
Woman.ru представляет вашему вниманию лучшие рецепты от ЖЖ-блоггера Вероники Белоцерковской, известной в сети как belonika - автора книги «Про еду. Про вино. Прованс».
-
25.01.2012
Woman.ru представляет вашему вниманию лучшие рецепты от ЖЖ-блоггера Вероники Белоцерковской, известной в сети как belonika - автора книги «Про еду. Про вино. Прованс».
-
18.01.2012
Woman.ru представляет вашему вниманию лучшие рецепты от ЖЖ-блоггера Вероники Белоцерковской, известной в сети как belonika - автора книги «Про еду. Про вино. Прованс».
-
12.01.2012
Woman.ru представляет вашему вниманию лучшие рецепты от ЖЖ-блоггера Вероники Белоцерковской, известной в сети как belonika - автора книги «Про еду. Про вино. Прованс».
-
12.01.2012
Woman.ru представляет вашему вниманию лучшие рецепты от ЖЖ-блоггера Вероники Белоцерковской, известной в сети как belonika - автора книги «Про еду. Про вино. Прованс».
-
11.01.2012
Woman.ru представляет вашему вниманию лучшие рецепты от ЖЖ-блоггера Вероники Белоцерковской, известной в сети как belonika - автора книги «Про еду. Про вино. Прованс».
-
10.01.2012
Woman.ru представляет вашему вниманию лучшие рецепты от ЖЖ-блоггера Вероники Белоцерковской, известной в сети как belonika - автора книги «Про еду. Про вино. Прованс».
-
10.01.2012
Woman.ru представляет вашему вниманию лучшие рецепты от ЖЖ-блоггера Вероники Белоцерковской, известной в сети как belonika - автора полюбившейся многим книги «Рецептыши».
-
19.12.2011
Woman.ru представляет вашему вниманию лучшие рецепты от ЖЖ-блоггера Вероники Белоцерковской, известной в сети как belonika - автора полюбившейся многим книги «Рецептыши».
-
27.11.2011
Woman.ru представляет вашему вниманию лучшие рецепты от ЖЖ-блоггера Вероники Белоцерковской, известной в сети как belonika - автора полюбившейся многим книги «Рецептыши».
-
27.11.2011
- 500 г муки
- 700 г жидкого меда
- 200 мл молока
- 4 яйца
- 80 г коричневого сахара (демерара)
- цедра одного апельсина
- 20 г разрыхлителя
- щепотка соли
- немного сливочного масла для смазывания форм
-
27.11.2011
Нам понадобится для разъемной формы 28 см в диаметре:
- 300 г просеянной муки
- 150 мл хорошего оливкового масла
- 150 мл молока
- 200 г мелкого сахара
- 300 г (200+100) орешков пиниии (или хороших кедровых)
- 3 яйца
- 2 желтка
- 7 г (пакетик) разры
-
27.11.2011
Нам понадобятся:
- филе морского черта (или любой плотной рыбы)
- бекон
- веточки розмарина
- помидоры
- молотые сухари
- чеснок
- оливковое и сливочное масло
- соль, перец
-
21.11.2011
Нам понадобится (на 1 литр):
- хорошее оливковое масло с нейтральным вкусом (тут оно все экстра вержин)
- 300 г свежих белых грибов
- 10 горошин розового перца
- 10 горошин хорошего черного перца
- 5 штучек кардамона
-
21.11.2011
Пропорции на 10 яиц:
- 3 ст.ложки оливкового масла
- 1 зубчик чеснока
- соль, перец
- две кастрюли разного диаметра
-
18.11.2011
Базовые пропорции:
- 1 кг сладкого сочного лука (белого или красного)
- 250 г сахара
- 0.5 л муската (любого сладкого вина, ну, или белого вина)
- букет гарни (классика: розмарин, тимьян, порей, сельдерей, лавр)
- 2 ч.л. морской соли
- оливков
-
18.11.2011
Нам понадобится: на 3 кг телячей грудинки (или любого мяса с небольшими жировыми прослойками)
- 6 средних морковин
- 5 стеблей сельдерея
- 2 клубня фенхеля
- 5 средних помидоров
- 2 крупных «сладких» луковицы (или 6-8 шалотов)
- 8 долек че
-
27.10.2011
Пропорции:
- 1 кг чернослива (без косточек, или вытащите сами)
- 1 кг кураги
- 1 кг инжира
- 300 г сахара
- 15-18 гвоздик (не перестарайтесь с их количеством)
-
20.10.2011
- 1,8 кг спелых фиг (инжира)
- 3 бутона гвоздики
- 2 звездочки бадьяна
- 5 длинных перцев (Piper longum, в России он встречается редко) или по 10 горошин черного и душистого
- 1/2 стручка ванили
- 100 г сливочного несоленого масла
- 200 г меда
- апел
-
17.10.2011
- 500 г свиной печени
- 500 г нутряного свиного жира
- 10 г соли (обычной мелкой)
- 0,5 г натриевой селитры - или 0,7 калиевой
- 2 г черного перца
- 4 г можжевеловых ягод (и несколько ягод для украшения)
-
11.10.2011
Пропорции фарша для начинки 4 яблок:
- 2 яблока
- цедра 1/2 лимона
- сок 1/2 лимона
- 1 желток
- 2 ст.л. сливок (оч. жирных - от 30%)
- 3 ст.л. сахара
-
11.10.2011
Яблоки. Твердые и сладкие.
Вынимаем середину, чтобы получилась чашка. Надрезаем слегка кожицу спиралью по всему периметру. Они должны потом правильно лопнуть.
-
11.10.2011
Пропорции зависят исключительно от величины вашего произведения.
Нам надо:
- лист слоеного теста
- овощи
- луковый быстрый мармелад с красным вином
-
01.10.2011
- 1 кг груш Вильямс
- 500 г сахара
- 10 г яблочного пектина
- 5 г розового перца
- 5 г черного перца
- 5 г белого перца
- сок половины небольшого лимона
-
05.09.2011
Тесто:
- 300 г муки
- 6 г соли
- 20 г сахара
- 130 г молока
- 17 г свежих дрожжей (сухих надо примерно в 3 раза меньше!)
- 225 г яиц (напоминаю - одно яйцо весит примерно 60 грамм)
- 70 г растопленного масла
- 20 г меда
