Интересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статья

Грузинский клубничный смузи, десерт с попкорном из гречки и еще 4 рецепта с ягодами

Наконец-то июнь! Уже успели вдоволь полакомиться свежевыращенной клубникой и вам хочется чего-то поинтереснее? Предлагаем пролистать нашу фотогалерею и вдохновиться рецептами десертов от столичных шеф-поваров. 
  • Домашний семифредо
    Домашний семифредо от шеф-повара Франческо Ди Марцио (ресторан Moregrill)

    Ингредиенты: 
    • Меренга - 100 г 
    • Патабомб (рецепт читайте ниже) – 100 г 
    • Сливки – 250 г 
    • Сыр маскарпоне – 150 г 
    • Вяленые ягоды (вишня,клубника,земляника) – 75 г 
    • Свежие ягоды (голубика, клубника, малина) – 60 г 
    • Карамельный соус – 60 г 

    Для приготовления патабомб 
    • Яичный желток – 120 г 
    • Сахарный песок – 220 г 
    • Вода – 60 г 
    Довести сахар с водой до температуры 121°С и влить в смесь желтков. Взбивать до тех пор, пока не охладится. 

    Для приготовления меренги 
    • Белок яичный – 125 г 
    • Сахарный песок – 250 г 
    • Вода - 50 г 
    Белок и 50 г сахара взбить до пышной пены. Довести сахар (200 г) с водой до температуры 121°С и влить белок, не переставая взбивать. 

    Как готовить 
    1. Маскарпоне и взбитые сливки смешать с патабомб, аккуратно соединить с меренгой, добавить вяленые ягоды. 
    2. Разложить по формам и отправить замораживаться на 2 часа. 
    3. На блюдо выложить готовое семифредо, украсить свежими ягодами и полить карамельным соусом.    

С какими-то из них справится даже ребенок, а над настоящим итальянским семифреддо придется поколдовать, но результат того стоит! 

Перейти к обсуждению


Текст Woman.ru

Реклама

Жалоба

Модератор, обращаю ваше внимание, что текст содержит:

Заполните поле

Жалоба отправлена модератору

Страница закроется автоматически
через 5 секунд

Закрыть
Оставить комментарий

Форум: дом






© 2005-2019 WOMAN.RU
Все материалы сайта Woman.ru, независимо от формы и даты размещения на сайте, могут быть использованы только с согласия владельцев сайта. Перепечатка материалов с сайта Woman.ru невозможна без письменного разрешения редакции.