25.10.2010
Текст: Belonika
Woman.ru представляет вашему вниманию лучшие рецепты от ЖЖ-блоггера Вероники Белоцерковской, известной в сети как belonika - автора недавно вышедшей книги «Рецептыши».

Ингредиенты (на две порции):

  • 400 грамм филе лосося
  • 2 ст. ложки соевого соуса (соленого)
  • 2 ст. ложки жидкого меда
  • Сок половины лайма
  • Чайная ложка семян кориандра
  • Немного острого красного перца
  • Зерна кунжута - для красоты
Лосось с кориандром

Делаем маринад: перемешиваем соевый соус, сок лайма, мед, молотый кориандр и пеперончино. Режем рыбу порционными кусками и замачиваем в "соусе" минут на десять. Посыпаем кунжутом и отправляем прямо в маринаде в разогретую до 180 градусов духовку на 12-15 минут. Самое главное в рыбе - ее не пересушить, мы же знаем.

Лосось с кориандром

Вынимаем, плюс легкий салат (тут у меня просто мэш с помидорками черри) и все! Никакого масла.

Лосось с кориандром

Салат еще можно слегка сбрызнуть лаймовым соком.