Интересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статья

    Лосось с кориандром. Рецепты Белоники

    25.10.2010
    Текст: Belonika
    Woman.ru представляет вашему вниманию лучшие рецепты от ЖЖ-блоггера Вероники Белоцерковской, известной в сети как belonika - автора недавно вышедшей книги «Рецептыши».

    Ингредиенты (на две порции):

    • 400 грамм филе лосося
    • 2 ст. ложки соевого соуса (соленого)
    • 2 ст. ложки жидкого меда
    • Сок половины лайма
    • Чайная ложка семян кориандра
    • Немного острого красного перца
    • Зерна кунжута - для красоты
    Лосось с кориандром

    Делаем маринад: перемешиваем соевый соус, сок лайма, мед, молотый кориандр и пеперончино. Режем рыбу порционными кусками и замачиваем в "соусе" минут на десять. Посыпаем кунжутом и отправляем прямо в маринаде в разогретую до 180 градусов духовку на 12-15 минут. Самое главное в рыбе - ее не пересушить, мы же знаем.

    Лосось с кориандром

    Вынимаем, плюс легкий салат (тут у меня просто мэш с помидорками черри) и все! Никакого масла.

    Лосось с кориандром

    Салат еще можно слегка сбрызнуть лаймовым соком.

    Перейти к обсуждению 3

    Реклама

    Комментарии (3) Добавить комментарий
    • по последнему фото уже видно, что рыба пересушена.
      минут 8-10 для такого тонкого стейка достаточно.
      да,ИМХО, лучше готовить без излишков маринада (на решетке), чтоб не было перенасышенного вкуса самого маринада, а маринад только подчеркнул нежность лосося.

    • Приготовила. Кстати готовлю я как приличный повар. Маринад забил вкус рыбы полностью. Что кстати предсказуемо, из принципа следовала рецепту

    • так весь смысл в маринаде!!! а то можно не морочиться и тупо жарить рыбу на масле! Готовлю по этому рецепту - божественно!!!!!

    Оставить отзыв/комментарий:
    Внимание, перед отправкой своего сообщения ознакомьтесь





    © 2005-2018 WOMAN.RU
    Все материалы сайта Woman.ru, независимо от формы и даты размещения на сайте, могут быть использованы только с согласия владельцев сайта. Перепечатка материалов с сайта Woman.ru невозможна без письменного разрешения редакции.