Интересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статья

    Трюфельное картофельное пюре. Рецепты Белоники

    26.10.2010
    Текст: Belonika
    Woman.ru представляет вашему вниманию лучшие рецепты от ЖЖ-блоггера Вероники Белоцерковской, известной в сети как belonika - автора недавно вышедшей книги «Рецептыши».

    Мой самый любимый несезонный рецепт. Очень-очень-очень просто, но вкусно сказочно. Вообще, ничего нет вкуснее омлета или картофельного пюре с трюфелем, в случае, если он консервированный.

    Ингредиенты:

    • Картофель
    • Соль
    • Жирные сливки
    • Маринованный трюфель
    • Сливочное масло и оливковое "трюфельное" масло.
    Трюфельное картофельное пюре

    Картофель отвариваем в подсоленной воде как для пюре, идеально - в кожице, и очистить потом горячим.

    Трюфельное картофельное пюре

    Натираем трюфель на плоской терке и мелко-мелко-мелко рубим его потом еще ножом.

    Трюфельное картофельное пюре

    Я делаю со сливками, нагреваю их и растапливаю сливочное масло прямо в жидкости. Далее вы можете делать уже само пюре. В очищенный картофель вливаем "масляные" сливки (постепенно, до нужной нам консистенции), пару ложек трюфельного масла и кладем порезанные трюфели, хорошо перемешиваем.

    Трюфельное картофельное пюре

    И на стол. К стейку, например! И да, чуть сверху заправьте его оливковым маслом с запахом трюфеля.

    Трюфельное картофельное пюре

    Вот как-то так. И подаю я его прямо в этих сковородочках.

    Перейти к обсуждению 26

    Реклама

    Комментарии (26) Добавить комментарий
    Оставить отзыв/комментарий:
    Внимание, перед отправкой своего сообщения ознакомьтесь





    © 2005-2018 WOMAN.RU
    Все материалы сайта Woman.ru, независимо от формы и даты размещения на сайте, могут быть использованы только с согласия владельцев сайта. Перепечатка материалов с сайта Woman.ru невозможна без письменного разрешения редакции.