Текст: Belonika
Woman.ru представляет вашему вниманию лучшие рецепты от ЖЖ-блоггера Вероники Белоцерковской, известной в сети как belonika - автора автора нескольких популярных сборников рецептов: «Рецептыши», «Диетыши», «Про еду. Про вино. Прованс».

Ингредиенты:

  • креветки*
  • чеснок
  • оливковое масло
  • соль, перец
  • петрушка

*Если они у вас замороженные - хорошо разморозьте и "отожмите" (иначе потом вы их сварите).


Для начала делаем "чесночное масло". Просто подавите обильно чеснок и смешайте с оливковым маслом, чуть посолите и поперчите на свой вкус. Хотите совсем уж острое - добавьте жгучего перца. И дайте хорошо настояться - в идеале оставить на сутки. Потом хорошо процедите. Порубите мелко петрушку, она идеально подходит к морепродуктам.

Если хотите, почистите ваши креветки, но мне жарить их в панцире нравится больше. Они потом более сочные.


Налейте масло в разогретую объемную сковороду и быстро на сильном огне обжарьте креветки. Как только они покраснеют - выключите огонь и на пару минут накройте крышкой. Они сами прекрасно дойдут.

С морепродуктами лучше уж "недо", чем "пере" - главный принцип.

Перемешайте с петрушкой. Вот и все. Хотите - посыпьте чуть-чуть крупной морской солью.


Подарок за комментарий

Внимание! Woman.ru еженедельно проводит конкурс для зарегистрированных пользователей на "Лучший комментарий к статье".

Зарегистрируйтесь на нашем сайте (если вы еще этого не сделали) и оставьте свой комментарий под статьей. На этой неделе вы можете выиграть косметический набор от IsaDora.