Девочки, кто готовит мидии, как вы это делаете?
Мне в последнее время нравятся, нашла где их продают замороженными на развес. И пока получается только в виде соуса к спагетти (жарим лук-морковь, потом туда томатную пасту, специи и слегка отваренные мидии).
И там такая штука зеленая торчит из некоторых - после того, как мне один раз такая на зуб попалась, я их перебираю поштучно и эту *** если найду выдергиваю - там водросли или не знаю что. Вы с таким сталкивались?
ризотто с мидиями
http://www.gotovim.ru/recepts/groats/rizotto//10648.shtml
1, спасибо! хороший рецепт. с рисом их делать не пробовала
не за что :-)
http://www.gotovim.ru/recepts/salad/midii/
http://kuking.net/search.htm?key=%EC%E8%E4%E8%E8&x=37&y=8
а еще мне нравится суп-пюре с морепродуктами (мидиями)
я вот что не поняла - можно есть их сырыми или нет?
эксперименты на себе пока не ставила, сейчас я их отвариваю, но очень быстро - буквально пару минут после закипания.
3, понравился салат который с яблоками :) как раз яблоки дома есть...
"Никогда не разогревайте мидии - вы можете отравиться" - это правда????? а я как раз сделала целую сковородку - завтра разгоревать в микроволновке собралась...
сырыми я ела непосредственно свежевыловленные. разогретые не пробовала есть, так как делаю "на один раз"
я обычно тоже, но сегодня голодная делала, сделала много.
Миди обжарить на ольвковом масле, добавить сливки, соль, приправу ( для морепродуктов) немного муки, для густоты соуса..
Отдельно пасту варите, потом выкладываете на пасту мидии в белом соусе, посыпаете зеленью......
И еще очень вкусно добавить белое вино в соус. Есть можно только те мидии, что открылись - остальные выбросить. Разогревать можно - мы разогреваем, пока не отравились:-) Зеленое - да, водоросли, если мидии помельче, то там этого почти нет.
Я сталкивалась с вот этим: решила однажды( на прошлых выходных) порадовать себя и любимого человека - приготовить морской коктейль, в него входили мидии и т. д., в духовке...с майонезом, помидорками....мммм.... вкусняшка была... спустя 3 часа резкая боль в животе, тошнота, жидкий стул....отходила 3 дня. первое отравление в моей жизни...((( мой совет всем: будте аккуратны с морепродуктами!!!