Интересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статья
Добавить тему

Клюква

Кто знает, что в ней такого полезного? И как правильно ее "готовить": залить кипятком и отжать или варить как компот?

Нравится0
Не нравится0
Ответы (8) Ответить
  • а интернет на что?

  • Реклама

  • Рвешь и жрешь, рвешь и жрешь. Легко!

  • почитайте рецепт морса. перекрутите с сахаром 1:1 будет варенье и храните в холодильнике

  • Из википедии:
    Плоды клюквы богаты витамином С, в этом приравниваясь к апельсинам, лимонам, грейпфрутам, землянике садовой. Из других витаминов плоды содержат B1, B2, B5, B6, PP. Клюква является ценным источником витамина K1 (филлохинон), не уступая капусте и землянике.
    Из других веществ в составе плодов отмечается бетаин и биофлавоноиды: антоцианы, лейкоантоцианы, катехины, флавонолы и фенолокислоты, а также макро- и микроэлементы: значительное количество калия, меньше фосфора и кальция. Сравнительно много железа, марганец, молибден, медь. Кроме них имеется йод, магний, барий, бор, кобальт, никель, олово, свинец, серебро, титан, хром, цинк, алюминий и др.

  • Чтобы клюква не потеряла своих полезных свойств обычно морс с клюквой доводится до кипения, добавляется сахар и отставляется, чтобы настоялась. Кипятить морс нельзя!
    А ещё клюква - это натуральный консервант. Поетому её часто добавляют в квашеную капусту.

  • В кипящей воде растворить сахар по вкусу, выключить газ и только потом закинуть клюкву.Накрыть крышкой и дать постоять час.Потом размять толкушкой.Так витаминов больше сохраняется.

  • Если готовите морс, то заливать нужно холодной водой растолчённые ягоды, чтобы морс красного цвета был. Как закипит, дать покипеть минут 5 и выключать. Всё. Сахар можно добавить, можно не добавлять, это уже по желанию. Пить лично я люблю холодным + в окрошку всегда идёт у меня в семье.
    Клюкву можно также использовать в выпечке (пироги, кексы), желатиновых десертах, но тогда надо к ней побольше сахарку примешать. В салатах цельные ягоды можно класть. Варенье варить как обычно, просто сахару больше наверное надо будет, раз ягода кислая.

Оставить комментарий
Внимание, перед отправкой своего сообщения ознакомьтесь
Форум: дом