Дорогие хозяйки, подскажите, пожалуйста рецепт овсяного печенья, что бы вкус был как в детстве (темное, с выраженым вкусом)! Пекла разными способами, но каждый раз и намека небыло на классику)..
автор,а дайте ваш рецепт,а??
+
quote="Гость"]автор,а дайте ваш рецепт,а??[/quote]
я каждый раз по разному делаю). основа - слегка молотые овсяные хлопья с мукой пешичной, смешиваю с мыгким сливочным маслом, и яйцо взбитое с сахаром туда же.
пропорции каждый раз экспериментирую. получается печенье, вкучненькое, но не то овсяное совершенно.. (при выпикании тесто сильно разростется в духовке, чтоб не слиплось класть на порядочном расстоянии друг от друга)
как покупное не бывает никогда
автор,спасибо большое
попробую сделать
интересно,а можно использовать более диетические компоненты??
итак, порылась в инете и нашла вот такой рецепт!
Овсяное по ГОСТ (СССР):
мука пшеничная 397г
овсяная 170г
сахар 295г
патока 34г или варенье
маргарин 198г
корица 0.85г
ванилин 0.85г
сода 4г
вода 75-118г
испекла, хотя не точно соблюдала пропорции, опять же, в силу испорченности весов кухонных, но все же получилось весьма достойно!! главное сахара не жалеть).
соль 5г
температура 180-240
время 8-13 мин
ой, текст в состав вклинился)
у кого получится точно по рецептуре, напишите, пожалуйста, как получилось))
автор,спасибо большое попробую сделать интересно,а можно использовать более диетические компоненты??
диетические, думаю можно, больше овсянки, меньше масла)
Ингредиенты
200 г сливочного масла или маргарина
150 г сахара
2 яйца
150 г (1.5 стакана) овсяных хлопьев, лучше тонкого помола
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
150-200 г муки
Из указанного количества ингредиентов получается 30 штук.
По желанию, в тесто можно добавить изюм, чернослив, курагу, цукаты, орехи.
Масло растереть с сахаром.Добавить яйца, перемешать.Добавить хлопья, перемешать.Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.
Накрыть миску пленкой и поставить в холодильник на 1 час (для того, чтобы хлопья "разбухли" и стали мягче).
Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
От теста отрывать небольшие кусочки, формировать лепешечки (чтобы это было легче делать, можно руки немного смочить водой) и выкладывать на противень (после выпечки лепешечки увеличатся в 2 раза).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 15-20 минут.
НА МОЙ ВЗГЛЯД не стоит возиться с овсяным печеньем, тем более стремиться непременно выпечь, как магазинное-идите в магазин и купите свой идеал-а свободное время употрбите для питья чая с купленным печеньем и прочтением "перлами" безграмотных комментов-не надо и "крокодила" читать.
Тут лучшие рецепты всех времен: http://offsites.narod.ru/woman.html#kulinar
Тут лучшие рецепты всех времен: http://offsites.narod.ru/woman.html#kulinar
вирусная ссылка?
НА МОЙ ВЗГЛЯД не стоит возиться с овсяным печеньем, тем более стремиться непременно выпечь, как магазинное-идите в магазин и купите свой идеал-а свободное время употрбите для питья чая с купленным печеньем и прочтением "перлами" безграмотных комментов-не надо и "крокодила" читать.
Тема не для любителей е добавок)))
Рекомендую вместо сахара мед добавлять.
Незнаю какой вкус "детства" у Вас Автор связан с этим переньем, но с нашим совсем иное.
Овсяные хлопья можно и размолоть.
Я люблю целыми.
Время приготовления: 4 минут все в миксере перемешать предварительно все инградиенты заложив, 4 минуты выкладывать на протьвень. 1 мин. снимать с протьвеня) 15 минут в духовке
Делов то)))
а! еще вкусно добавить лимонную цедру! Рекомендую! Попробуйте)
Смотрим вариант рецепта тут - http://wkusno.org/content/vypechka-i-deserty Выпечка
Из магазинного овсяного печенья какое лучше? Какой фабрики?