скажите, сильно ли испортится вкус салата, если вместо красного лука добавить обычный репчатый?
Если он горький-то да!
Тут уж на любителя
этот прием показал по тв какой то знаменитый певец из бывших соц стран. Кажется Бисер Киров.
Режете лук, солите его щедко и под очень теплую, почти горячую воду.
Делал все эти "операции в руке. в жмене.
В горячей воде его несколько раз сжимаете.
Вот этот лук можете смело класть в салат. Он свою злобность теряет и весьма приятный на вкус.
Репчатый лук режу и заливаю кипятком. Пусть постоит, остынет. Эту заготовку в любой салат