Хочу поделиться с Вами своим фирменным чудеснейшим рецептом панакоты
Что понадобится:
Сливки (можно заменить свежей сметаной) — 200 мл.
Желатин — 1 пакетик
Сахар — 100 грамм
Вода — 100 мл.
Приготовление:
Замочить желатин в воде (время указывает производитель на упаковке)
Сливки, сахар, 100 грамм воды ставим на огонь, доводим до кипения, но не кипятим!
Снимаем с огня, добавляем желатин, ставим на огонь, до кипения не доводим.
Остужаем, разливаем в креманки или в формочки (формочки выкладываем пищевой пленкой)и ставим в холодильник на ночь (зимой можно на балкон на пару часов).
Всем удачных экспериментов и приятного аппетита!
А чем пана-котта отличается от банального сливочного желе? Того, которое наши мамы готовили? Как по мне, так "Битое стекло" из домашних сливок переплюнет любую пана-котту.
А чем пана-котта отличается от банального сливочного желе? Того, которое наши мамы готовили? Как по мне, так "Битое стекло" из домашних сливок переплюнет любую пана-котту.
Ничем не отличается. И мерзкий вкус желатина все тот же. Кто-нибудь знает альтернативу?
. Гость | 19.07.2013, 12:10:25 [3194734496] Гость
Гость
А чем пана-котта отличается от банального сливочного желе? Того, которое наши мамы готовили? Как по мне, так "Битое стекло" из домашних сливок переплюнет любую пана-котту.
Ничем не отличается. И мерзкий вкус желатина все тот же. Кто-нибудь знает альтернативу?
Агар-агар, вот только не знаю, есть ли он в продаже.
.
Агар-агар, вот только не знаю, есть ли он в продаже.
теоретически я тоже это знаю (хотя еще вопрос - каков он на вкус), в продаже ни разу не видела
. Гость | 19.07.2013, 12:10:25 [3194734496] Гость
Гость
А чем пана-котта отличается от банального сливочного желе? Того, которое наши мамы готовили? Как по мне, так "Битое стекло" из домашних сливок переплюнет любую пана-котту.
Ничем не отличается. И мерзкий вкус желатина все тот же. Кто-нибудь знает альтернативу?
Агар-агар, вот только не знаю, есть ли он в продаже.
Есть. Либо агар-агар, либо листовой желатин - он не придает этот привкус.
фу у у у, хватит жрать!!!!
фу у у у, хватит жрать!!!!
вот-вот,культ делают из еды, а потом муж у них еду отбирает(висит такая тема) и мучаются как бы похудеть..писец..
Да, панна котта это суперррррр
Но ее лучше в италии есть. Готовые всегда дрянь, в ресторанах в россии тоже обычно так себе.
Семифреддо еще клево
А вот профитроли я л чно не люблю. И тирамису тоже.
Будино тоже супер!
Ничем не отличается. И мерзкий вкус желатина все тот же. Кто-нибудь знает альтернативу?
Вы в какой деревне живете? Уже давно существует желатин для десертов и он не имеет НИКАКОГО запаха, равно как и быстро растворимый. Вы@пнуться захотелось, типа, эстетка-гурманка....
Крема каталана! Мммммм....
Я обожаю пана котту!))) один из моих любимых летних дессертов. Делаю немного по-другому, без воды, но не с самыми жирными сливками. Всегда добавляю ваниль - в идеале нужно стручок ванили нагревать вместе со сливками.
К готовой пана котте всегда еще делаю какой-нибудь ягодный или фруктовый соус.
И тоже не поняла совершенно, чем там пахнет желатин?..
Он не имеет запаха абсолютно, не знаю, что там за желатин у вас...
Мерзость какая....
Я лучше клубнику со сливками спитоню!
ахахахахаххаа))
Делала. Сливочное желе-пудинг. Неплохо, но тирамису круче. Имхо.
Делаю по этому рецепту http://kitchengun.com/recipe/show/180/
Пробовала с разными ягодами. Один раз с ежевикой сделала - получилось не очень, а вот с черникой очень вкусно получается.