Подскажите, пожалуйста, как готовить клёцки, чтобы они получались такие плотненькие, как пельмешки. А то у меня какая то каша получилась(
Все рубрики
Добавить тему
Нравится0
Не нравится0
Посоветуйте рецепт клёцок
| 27.03.2015, 00:51:56
Эксперты Woman.ru
Узнай мнение эксперта по твоей теме
-
Толмачева Марина Александровна
Психолог, Консультант Коуч. Специалист с сайта b17.ru
-
Аксана Якубеня
Психолог, Гештальт-терапевт. Специалист с сайта b17.ru
-
Мария Кузнецова
Психолог. Специалист с сайта b17.ru
-
Светлана Чернышова
Психолог, Консультант. Специалист с сайта b17.ru
-
Светлана Габбасова
Психолог, Тренер и преподаватель. Специалист с сайта b17.ru
-
Антакова Любовь Николаевна
Психолог, Консультант. Специалист с сайта b17.ru
-
Спиридонова Надежда Викторовна
Психолог. Специалист с сайта b17.ru
-
Дяченко Елена Владимировна
Психолог, Гештальт-терапевт в обучении. Специалист с сайта b17.ru
-
Мартынова Ирина Викторовна
Психолог, Консультант. Специалист с сайта b17.ru
-
Фёдор Ерохин
Психолог, Расстановщик Клинический психолог. Специалист с сайта b17.ru
Ответы (8)
Ответить
- 2. Гость | 27.03.2015, 07:14:47
1 яйцо,1\3 ч. л. соли- взбить вилкой и добавить муки сколько возьмет ( около стакана).Получаются плотные, делайте кусочки как можно меньше- они сильно увеличатся при варке.
А сода?Нравится0Не нравится0
- 3. Гость | 27.03.2015, 18:55:26
1 яйцо, немного соли и манка мешаются до густоты чтобы получились колбаски диаметром 1, 5- 2 см. Режете эти колбаски как колбасу на дольки 1- 1, 5 см. мокрым ножом. Если хотите мелкие клецки, делайте меньший диаметр.
Затем в кипящий бульон минуты на 3. Далее они сами доходят до нужной кондиции только не на плите. Ничего не разваривается.
Я даже ножом не режу.
Мокрыми руками отрываю куски от колбаски из яйца с манкой и в бульон.
Колбаски должны быть плотными как пластилин. .Нравится0Не нравится0
- 4. Гость | 27.03.2015, 18:55:51Зачем?
А сода?
Нравится0Не нравится0
- 5. Гость | 28.03.2015, 04:37:58
Зачем?
А как без соды то,каким образом клецки сильно увеличатся?Нравится0Не нравится0
- 6. Гость | 28.03.2015, 16:51:30Cами по себе. Манка при варке разбухает.
А как без соды то,каким образом клецки сильно увеличатся?
Нравится0Не нравится0
- 7. Гость | 29.03.2015, 19:53:24
Cами по себе. Манка при варке разбухает.
Про манку,вообще странный рецепт...Нравится0Не нравится0
- 8. Гость | 29.03.2015, 21:01:37Самый верный рецепт. Манка- та же пшеничная мука, только более грубого помола. Поэтому и не разваривается, а набухает вместе с яйцом.
Про манку,вообще странный рецепт...
Нравится0Не нравится0
Жалоба
Модератор, обращаю ваше внимание, что текст содержит:
Жалоба отправлена модератору
Страница закроется автоматически
через 5 секунд
Форум: дом
Новое за сегодня
Популярное за сегодня
1 яйцо,1\3 ч. л. соли- взбить вилкой и добавить муки сколько возьмет ( около стакана).Получаются плотные, делайте кусочки как можно меньше- они сильно увеличатся при варке.
Реклама