кто умеет делать омлет запеканку поделитесь) я умею делать только рассыпчатый на сковороде, много раз пробовала омлет на сковороде но как будто запеченый, целым блином, как это делается?
Я умею . Вернее, моя мультиварка . Пышный , толстый омлет . 5 яиц, молоко и сода для рыхлости. Соль-перец по вкусу . Хорошо взбить и в мульту на 5-8 минут с закрыт крышкой. По - другому не умею.
А сколько молока и соды кладете? И на какой режим мультиварку - выпечка?
А сколько молока и соды кладете? И на какой режим мультиварку - выпечка?
я делаю на мультиповаре. Температуру точно не помню (около 120). На выпечке тоже можно
Только на выпечке режим.молока на глаз
Сода на кончике ножа.
А маслом надо форму смазывать? Чашу мультиварки в смысле. И на какое время на выпечке если?
А маслом надо форму смазывать? Чашу мультиварки в смысле. И на какое время на выпечке если?
форму, конечно, надо смазать. 15 минут
А маслом надо форму смазывать? Чашу мультиварки в смысле. И на какое время на выпечке если?
форму, конечно, надо смазать. 15 минут
Спасибо)
Спасибо)
а можно на сковороде приготовить омлет??
Делаю в духовке, молоко, яйца и сливки. Соду не добавляю, температура в духовке 200, готовиться обычно 20 минут. Выходит нежный, пышный и очень вкусный.
Минералку добавляю.
я молоко вообще не добавляю. 3 яйца в миску, взбалтываю, соль, перец. сначала жарю начинку, обычно овощи+грибы, сыр. болтушку из яиц на сковороду, 30 секунд жарится, потом на одну сторону кладу начинку, закрываю другой стороной. перекладываю на тарелку, разрезаю на две части, посыпаю каперсами. готово.
Делаю омлет в сковороде.
Оптимальное соотношение яиц и молока: на 1 яйцо - молоко в половине яичной скорлупки (скорлупками не меряю, все на глаз).
Взбить яйца с солью, добавить молоко, еще раз взбить. На разогретую сковороду выливаю, первые 2 минуты так, потом крышкой накрыть. Все.
Очень нравится с помидорами (или с молоком, или просто яйца). Сначала обжарить помидоры с луком, потом залить яичной смесью, и помешивать постоянно, не совсем омлет, т.к. все это дело при помешивании распадается.
А, еще есть ленивый способ приготовления омлета. Яйцо-молоко-соль перемешать, в пиалу и в микроволновку на минут 5. Лучше сверху крышкой пластмассовой для микры накрыть. Мне не особо нравится, но выручает, когда времени совсем-совсем нет.
Надо бы попробовать в духовке, но все руки не доходят.
И вообще хочу омлет, как раньше в детских садиках готовили )))))))))))
На разогретую сковороду выливаю
Маслом смазанную, естественно, а то мало ли... )))))))))))
Автор, на сковороде очень вкусный омлет.
Я готовлю с разными наполнителями. Обжариваю лук, или колбаску, или все что угодно. ( очень вкусно добавлять крабовые палочки, только их не надо обжаривают, а класть в уже налитую массу)
Потом яйца, соль, молоко убивают венчиком ( только вручную, без миксера)
На раскалённую сковородку выливаются массу, добавляют наполнители, кладу сверху помидоры кружочками, или половинки черри.
Тут же надо закрыть крышку и убавить огонь почти до минимума. И все, ждать пока приготовится!
Если вы хотите НАВЕРНЯКА плотный омлет - добавьте в яично- молочную массу чайную ложку майонеза и взбивайте вместе с ним.
Взбиваю венчиком))))
Делаю рассыпчатый или под крышкой на маленьком огне выпекаю.
С овощами очень люблю, особенно с помидорками)