Вам нравится советская кухня?

Креветками с пивом студенты питались, дёшево было

У кого в фаворитах фаст фуд ? Кто ПП придерживается?!?!
Если люди отказались от советского меню, это абсолютно не означает что перешли на другие еще менее полезные блюда.
Мы не едим практически ничего из кухни того времени, но я ее с рождения не любила и не понимала, при этом никакого фаст фуда.
Стейки никто каждый день не ест, но стейк из высоко качественного мяса с гриля, без масла, в котором жиры расплавляются и стекают, а белок как раз остается , гораздо полезнее жареных котлет из непонятного мяса с белой булкой.
Или взять суп. При варке, в отличии от гриля, полезный белок выходит в воду и сворачивается, его шумовкой снимают и выбрасывают. А вот жир остается.

Человек, который работает целый день, где он поест супа? В союзе-то были столовые почти на всех предприятиях, уж на крупных-то точно везде были. а сейчас далеко не все работодатели заботятся о том, чтобы у работников имелась возможность нормально поесть.

Где именно их было полно?

минтай - отличная рыба! только маленькая) но побольше чем ледяная.

Полных детей в советской школе и правда было мало- 1-2 на класс. Правда, наша учительница быстро об’яснила, что один мальчик полный потому, что диабет, поэтому мы сразу это восприняли и не дразнили.
Суп из моих одноклассников никто не ел;) я выливала в унитаз, а маме говорила, что поела. Вот такой самостоятельный ребёнок. А так - готовили котлеты, пюре, голубцы, мясо куском- редко. Салаты с майонезом- только в праздники. Его особо и не продавали.

В Абакане этого всего не было. Была местная речная рыба, и на этом все.

Минтай называли «кошачья рыба» и покупали только кошкам. Помню, бабушка варила его нашему коту- пахло это отвратно. Поэтому когда наше животное решило есть рыбу сырой, все вздохнули с облегчением;)))

Послушайте, в теме был задан вопрос - кто любит советскую кухню? Люди зашли и сказали, что вот, мы любим. Такие-то блюда, по такой-то причине. Это запрещено? или вам кто-то запретил есть то, что вы любите? Не варите супы, не делайте котлеты, ешьте стейки, приготовленные на гриле, зачем обязательно кому-то доказывать, что ваши предпочтения единственно правильные? Я вот в стиле советской кухни питаюсь уже больше 50 лет и все ок у меня со здоровьем, на сегодняшний день. Зачем вы мне навязываете ВАШИ пищевые предпочтения? Я свой организм уже хорошо изучила и знаю, что ему хорошо, а что плохо.

Ледяная дороже палтуса и красных рыб. Навага ещё была, да много было разной рыбы

Да во всем мире в ресторанах супы на выбор есть.
Речь о том, что нигде они не считаются обязательным ежедневным блюдом на столе. Многие кто любит супы ест в кафе/ресторане. Одну тарелку под настроение съели и все. Или готовый в банках купили на раз. Огромный выбор. А не один и тот же суп дома 3-4 дня Разогревать. С переваренными овощами, с зажаркой и бляшками жира.
Если честно большинство советских супов у иностранцев прям ужас вызывают.
В мире огромное количество вкуснейших супов. Многие полезнее.

Только к сожалению, после сырой рыбки собственный котовский запах становится просто невыразимо ароматным ))

Мойва ) Ее и жареную продавали, как семечки шла

Да и на здоровье, никто ведь в России не запрещает этим виртуальным иностранцам есть блюда их собственной кухни и никто не заставляет их есть наши.

В Москве они были. Это к заявлению, что рыбы и морепродуктов не было в советское время

Китайцам из борща делают блендером суп-пюре, едят только в путь. И американцам нравится наш борщ

Угу. В столице и еще нескольких городах. Возможно, и возле самого Баренцева моря тоже. Но в большинстве населенных пунктов России у людей доступа к хорошей рыбе и морепродуктам не было.

Мало кому из американцев нравится борщ.

Где я навязываю?
Ответила на утверждение что кто не ест советскую кухню взамен на фаст фуд перешел. Что не правда, для тех кто придерживается ПП , без фанатизма конечно.
И объяснила почему предпочитаю стейки, а не советские котлеты. Домашний бургер, мясная часть кстати вполне полезное блюдо. По той же причине. Качественная говядина на гриле без масла, жир стекает, белок сохраняется. Сочный и вкусный.
Супы мы кстати варим регулярно. Просто не советские. Исключение постный зеленый борщ.

Даже те кому понравился раз попробовали и забыли, больше есть не будут или в кои то веки. Азиатские супы в почете. Кремовые разные.

Да и фиг с ними. Причем вообще в этой теме американцы?

В Москве в то время много чего было, не зря туда люди отовсюду за продуктами ехали. Но дома готовили рыбу в большинстве семей не часто. И боялись ее готовить прям, т к плохо умели.
Рыбный день был придуман, чтоб приучить население хоть раз в неделю рыбу есть. Конечно приморские районы исключение.

Я литровыми помню даже была икра. Причем меня родители заставляли есть, я не понимала, в моем понимании это гадость была.)

Лично мне было б приятно, если блюда моей родины стали популярны за ее пределами. Как блюда из других национальных кухонь.

Спросите Гостя 116

.
Да хоть миллионер, он все равно будет есть обычный бутерброд.

Ну и ладно. Меня, например, не заставишь съесть любимые американцами блинчики с патокой или кленовым сиропом. Или картошку фри.

Да ничего подобного, заказывают супы в ресторанах и на многих предприятиях есть обеды с супом

Кленовый сироп редкостная гадость и картошку фри тоже не люблю, она сухая и почти всегда не вкусная, это вредная еда

.
А вы работали на этих предприятиях, что утверждаете, что это повсеместно развито. Я работала в 6 разных фирмах. В том числе в государственной организации. Нигде обеды и супы не заказывали. Единственное, что фирма оплачивает- это чай и кофе. Также могут заказывать наборы для бутербродов и салаты, фрукты. За это ты должен платить.

У меня ремонт на кухне, перешла временно на готовую еду из азбуки вкуса. И что, там те же супы, тефтели, котлеты с рисом, гречкой, пюре, салаты с майонезом, оливье, мимоза, шуба. И то же самое я дома делала, только вкуснее. И в столовых супы вовсю продаются. А стейк с листом салата- это если совсем лень. И чего-то я не толстая и проблем с желудком не имею

+++++++++++
На новый год: оливьешка, курица зажареная, котлеты, картошка пюре, мандарины!!! Ничего лучше этого нету

У наших людей тоже вызовет ужас суп из собачатины или суп из ласточкиной слюны с водорослями. А кому то они самое то.

Рыбный день был придуман, потому что в стране была напряжёнка с мясом, а рыбы было навалом.

Да не покупали морепродукты, кальмары в провинции вообще не брали, хотя стоили они копейки. Вам любой директор совкового магазина океан расскажет, что креветки и кальмары - головная боль, не продадутся.

У нас рыбу готовили часто (речь о 1970-х-80-х гг.). Были в продаже регулярно свежие мойва, минтай, хек, навага, треска, камбала, путассу, морской окунь, простипома. Из речных карп, толстолобик, сазан. Место действия - Брянская область. Если конкретно вы или ваши взрослые плохо готовили рыбные блюда - это ваши проблемы, а не советской кухни.

Креветок дедушка и его друзья покупали на закуску к алкоголю)) Упаковка была неудачная, картонная, быстро размокала. А кальмара да, мало кто брал. Мои родители оказались продвинутыми, регулярно этого кальмара жарили в огромных количествах. Соседи сначала не понимали, как такую гадость (по их мнению) можно есть)

В Баренцевом море:)

Помню зашли с мамой после работы в Океан. В наличии только замороженые ментай и куча пакетов с кальмарами. Готовили кальмары. Меня чистить их припрягали. Сейчас обожаю.

Рыбный день придумал и ввёл в 1932 году Анастас Микоян. Именно он явился инициатором приказа Наркомснаба СССР «О введении рыбного дня на предприятиях общественного питания». Причины его понятны. С одной стороны, в стране не хватало мяса. Скажем, с 1929 года в Ленинграде действовали продуктовые карточки. А с другой — возникали серьёзные планы по развитию рыбной и консервной промышленности. И самое главное, привитию населению новых вкусов, способствующих более разнообразному и полезному питанию. Неслучайно в эти годы внедряются новые виды круп, консервов и полуфабрикатов. Так раз в неделю советских людей начали приучать к рыбе.

Это уже при дефиците, с приходом Горбачова. Минтай, креветки, кальмары, килька и березовый сок, эти вещи были в любом сельпо всегда, даже при Горбачове.

Это у вас в семье. Бабушкина сестра с семьей в Брянске жили, приезжали к нам на Черное море рыбу поесть. Они и близко так часто не готовили, и не так вкусно. У их был доступ ко всем продуктам и как то рыба на порядок ниже мяса стояла. А вот родственники в Волгограде рыбу уважали, но не морскую. Все остальные в сравнении с нашими привычками жителей "морского" города рыбу не ели и готовить не умели. Вон государство взяло в свои руки приучение населения к рыбе.
Но оценили рыбу как мне кажется на всех просторах страны только после союза. Могу ошибаться.

Я вот ужинала тушёной картошкой, рыбной котлетой и огурчиком домашнего посола))) сама, правда, закрутками не занимаюсь, свекровь угощает или сестра. и мне вкусно! Ребёнок 3 года супы очень любит, но я не считаю это обязательной едой, кости в супе не вывариваю, готовлю потому что ребёнку это нравится. Драники со сметаной люблю до трясучки!))) и маринованые помидоры свекрови Обожаю! Муж может душевненько навернуть сальца домашнего или буженины. В деньгах не стеснены, если готовлю котлеты то не из экономии, а потому что душа просит. В нашем рационе и мясо, птица, рыба, овощи-фрукты, молочка. Крупы, кстати, полезны. Готовлю разное, много интересного у Джейми Оливера для себя открыла. Но и простые блюда, как моя мама готовила, в нашем рационе тоже есть.

Не, при Горбачеве я уже старше была.
В принципе днем больше выбор был и как попадешь. В разное время месяца тоже.
Помню как садки с живой рыбой по городу раскидывали. Вдоль дорог свежий улов, и огромный выбор на базаре. Может по этому в Океан не завозили ничего особо. Туда местные не ходили почти.
Но в других городах по другому было.

Речь об обыкновенных первых блюдах из обыкновенных продуктов. Не экзотике. То что вы в пример привели ужас у подавляющего большинства населения земного шара вызывает и даже в своих странах не является регулярным блюдом для всех.

Вот видете сколько мучного и жаренного. Сейчас такую еду многие избегают, какой бы вкусной она не казалась.

----
Вы преувеличиваете, фрукты, овощи были и зимой. Яблоки свежие, капуста, лук. Соки березовый, ягодный, рябиновый. Супы каждый день, очень хорошее питание, особенно для такого климата. Квашеная капуста, это бомба и кладезь витаминов. Хлеб черный, прекрасная полезная вещь, витамины группы б. Четверг рыбный день, рыба считалась не деликатесом, а плохой заменой мяса.
Закрутки, это очень круто, они без искусственно консервантов, лишь соль и уксус.
Про лишний вес у многих тоде преувеличение, зависит не от питания, а от интересов людей, если их интересы ограничены лишь пожрать, то они будут толстыми

А котлетки куриные с хлебом? Это же бомба! Утром встала, сожрал холодную котлетку. Закусил соленым огурчикомю что может быть лучше? Только селедка с черным хлебом и пюрешкой в обед

Вау, что с ником, Волшебница?