Интересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статья
Все рубрики
Добавить тему

Очень нубский вопрос

Девочки, простите за нубский вопрос. Суть в следующем: когда в рецепте написано "добавить то-то и то-то и варить ... минут", или ещё вот хардкорное: "добавим 100500 ингредиентов и оставим покипеть ещё 5 минут". Что имеется в виду? Время самого процесса кипения, или время от закладки продуктов? Ведь когда добавляешь что-то кипение-то (а с ним и процесс варки) прекращается!! Заранее спасибо :)

Нравится1
Не нравится2
Ответы (14) Ответить
  • Этот время от начала закипания. Положили продукт, дождались кода закипит и от этого отсчитываем время.

    Нравится0
    Не нравится0
  • Реклама

  • Это значит, что когда ты положила те или иные ингредиенты, нужно дождаться когда начнёт закипать, убавлять огонь и от этого момента идёт отсчёт времени.)
    Вот и все 😊

    Нравится0
    Не нравится0
  • А как это "нубский"?

    Нравится0
    Не нравится0
  • Лучшая подруга

    А как это "нубский"?

    Нубский - это вопрос от "нуба"
    "Нуб" - означает новичок, салага, аматор. Это калька с англ newbie.

    Нравится0
    Не нравится0
  • И да, спасибо всем за ответы! Только я не "положила", а "положил" ;) :)))

    Нравится0
    Не нравится0
  • И да. Ещё хотел всё-таки уточнить. Это понятно, что когда речь идёт о начале варки, то нужно дождаться пока закипит и отсчитывать время с того момента. Что на счёт добавления? Вот, предположим у нас что-то уже варится и нам нужно добавить, к примеру картофель. Мы его добавляем и кипение, в следствии уменьшения температуры содержимого кастрюли, прекращается. Так что, ждать опять пока закипит и тогда считать время, или сразу считать? Вода-то всё-таки горячая и лишние 5 минут, необходимые для того чтобы она дошла опять до температуры 100°, могут заставить ингредиенты перевариться.

    Нравится0
    Не нравится0
  • Воха-нуб, борщ варишь что-ли?

    Нравится0
    Не нравится0
  • Гость

    Воха-нуб, борщ варишь что-ли?

    Ага :)

    Нравится0
    Не нравится0
  • Воха

    Ага :)


    Тогда все просто. В бульон картошку. Как закипит- овощную зажарку с томатом, ну или сырые овощи,как больше нравится. Довести до кипения. Потом капусту и до готовности капусты, опять таки ,до той степени как любишь. Всё. Ничего не переварится :)

    Нравится0
    Не нравится0
  • Воха

    И да. Ещё хотел всё-таки уточнить. Это понятно, что когда речь идёт о начале варки, то нужно дождаться пока закипит и отсчитывать время с того момента. Что на счёт добавления? Вот, предположим у нас что-то уже варится и нам нужно добавить, к примеру картофель. Мы его добавляем и кипение, в следствии уменьшения температуры содержимого кастрюли, прекращается. Так что, ждать опять пока закипит и тогда считать время, или сразу считать? Вода-то всё-таки горячая и лишние 5 минут, необходимые для того чтобы она дошла опять до температуры 100°, могут заставить ингредиенты перевариться.

    Время считается от первого закипания,потом когда идут добавки, картофель,свекла,лук,не важно ничего отнимать не надо)) от первого закипания короче.

    Нравится0
    Не нравится0
  • Гость


    Тогда все просто. В бульон картошку. Как закипит- овощную зажарку с томатом, ну или сырые овощи,как больше нравится. Довести до кипения. Потом капусту и до готовности капусты, опять таки ,до той степени как любишь. Всё. Ничего не переварится :)

    Спасибо! Это проще чем я сейчас делаю :))

    Нравится0
    Не нравится0
  • Гость

    Время считается от первого закипания,потом когда идут добавки, картофель,свекла,лук,не важно ничего отнимать не надо)) от первого закипания короче.

    Спасибо за объяснение!!!

    Нравится0
    Не нравится0
  • Девочки, спасибо большое всем кто ответил и помог разобраться!
    Тему считаю закрытой ;) )))

    Нравится0
    Не нравится0
  • Воха

    Девочки, спасибо большое всем кто ответил и помог разобраться! Тему считаю закрытой ;) )))


    Приятного аппетита!

    Нравится0
    Не нравится0
Оставить комментарий
Внимание, перед отправкой своего сообщения ознакомьтесь

Жалоба

Модератор, обращаю ваше внимание, что текст содержит:

Заполните поле

Жалоба отправлена модератору

Страница закроется автоматически
через 5 секунд

Закрыть
Форум: дом