Что приготовить иностранцам из нашей кухни?

А так согласна, сейчас весь мир переплет, кухни мира. Правда вон японцы помню говорили, что худшей якобы японской кухни нет нигде в мире как в России. Худшие суши , роллы, правда они сказали, что это и не суши вовсе. Исторически это понятно, японцы в России и не были, откуда здесь будет нормальная японская кухня?))

Так протертая - это не варенье. Сравните малину или вареную малину. Вареная убитая и вкуса не имеет. В варенье из земляники нет никакого запаха, только сладость. Оно невкусное, поэтому и непопулярное.

Тоже хорошо будет.

Варенье мне тоже нравится. И вкус и запах :)

Не согласна. Игристое вино и шампанское- немного разные вещи всё-таки. И делать умеют далеко не все. А мексиканская кухня сейчас очень популярная, особенно в Штатах. И она вкусная, столько блюд, которых мы и не знаем в России, названий.

немцы, голландцы, итальянцы вообще нормально селедку едят. но не русскую))) голландская - самая лучшая!

Драники, вареники с мясом и сметаной; зразы с мясом.

Знаете, как выглядят ролы в японии? Это шайба из риса, см 6-8 в диаметре, внутри крохотный кусочек сырой рыбы. Или много тарелочек на столе с начинками, сам берешь лист нори, заворачиваешь кулечком с чем хочешь и ешь. Я летаю в австралию транзитом через японию. Там другой рис, рыба всегда свежая, утренняя. Так как ловят в основном ночью. И сам вкус другой, выходит. В России, к сожалению, нет хорошей рыбы в больших количествах, рис используют тоже разный, поэтому и такая ситуация. Но, адаптированные ролы - это тоже очень вкусно.
У азиатов например другая говядина, там буйволов и буйволиц едят, картофель тоже другой растет, поэтому, борщ будет другого вкуса, но это не значит что он плохой)) Это нормально.

И кто эти люди, заполнившие этнические рестораны со всего мира. Все они прекрасно едят. Корейскую, тайскую, вьетнамскую, индийскую, афганскую, ефиопскую. Про японскую, китайскую, мексиканскую, бразильскую, различную европейскую можно не упоминать.
Реально кухня со всего мира собрана.

Одно и то же. Шампанское - то же самое игристое, только в месте Шампань. В той же франции навалом игристого с другими названиями. В соседних странах делают тоже игристые, ничуть не хуже. Порою и лучше. Каждый винодел хвалит свое.

уже можно купить везде эти крашенные огурцы, а не маринованные.

Это и понятно. Там живут все нации мира и каждая нация внесла свою лепту. Те же роллы не просто же Калифорния называется, например. Там реально все кухни мира собраны+ отличное месторасположение- можно и морепродукты и мясо, климат разнообразный, океан.

Чем?:))) Наши просто в масле делают. Норвежцы маринуют или в молоке вымачивают. Итльянцы сельдь не любят, немцы едят все!)))

Очень много маринуют огурцы в азии. те же вьетнамцы любят, и на экспорт отправляют, даже в россии видела.
Вот соленых огурцов в америке не видела))) А маринованных навалом. В бургеры и в салаты добавляют

Согласна. Но, положа руку на сердце, почему-то французскую в америке не помню. даже не задумывалась ранее, пока тут сейчас не прочитала.

чем лучше? не знаю: свежайшая, тает во рту... вот после голландской русскую вообще невозможно есть.

Есть есть. Французская кухня считается очень дорогой и изысканной что ли. В НЙ точно есть мишленовские рестораны с фрэнч кухней и шеф поварами французами. Хотя, чего в НЙ нет?)))

Я бы сварила борщ и отварила гречку с печенью. Норм, я считаю! Кто не будет есть, я не виновата.)))

Так это вы о свежести))) Да, с рыбой у нас плохо, факт. Но, если иметь знакомого рыбака, то сама-то селедка хорошая, не виноватая она, что хранить не умеют))) И тает и поет на языке:)) Другое дело, что единицам доступна.
Во владике года 4 назад наконец-то построили на берегу завод по обработке рыбы. Ранее, она из-за бюрократии и документов до 5-7 дней ждала разделки. Капсулировать на борту тольком не делают, нет судов таких. Только консервирование.
А частная ловля народ не обеспечит, конечно. История грустная. Рыба есть, а население не видит. В питере хоть корюшку ловят.

Не изысканной, а высокой, т.е. именно кулинары французских королей начали первыми мудрить над блюдами - придумывать соуса, и т.д.

Соусы, т.е.

Я не про штучные рестораны, а про распространенные.
Естественно, можно и рыбу луну заказать за 3 тыс долл, которую пол года рыбак будет ждать на берегу и частным бортом доставит.

В штатах больше всего фастфуд, итальянская и азиатская кухня, много мексиканской, есть греческие забегаловки, турецкие.
Фр, испанской, или капротской не найдете.

Ну да, как высокая мода от кутюр, так высокая кухня от кулинаров. В мишленовский ресторан идут на такого-то шеф- повара обязательно)))

Черной смородины в Америке нет. Смородиновое варенье должно очень понравиться американцам

Я была во Франции и была во французском ресторане в Америке. Это НЕ французская кухня

Всё зависит от места проживания. В больших богатых городах и французкая, и настоящая испанская на выбор. Французкая не распространена, т к дорогая. Не всем по карману.

В скольких ресторанах в америке вы были ? Почему-то моя родня, рождённая и выросшая во Франции с вами не согласна.
Ещё не факт, что вы во Франции ели. Какой бюджет был.

В самой франции полно НЕ французской кухни. Готовят на отвяжись очень много где. Из дешевых овощей, и тяп ляп.
Дорогой французская никогда не была. Батон, стакан вина , рыба из моря, цыпленок. Все очень просто. Как и в других странах по соседству.
Дома никто из французов соусы не намешивает. Масло+ мука. Много едят кетчупа, в каждом магазине стоит.

Не согласна. Я и там, и там живу уже 20 лет последних. Беру мясо с личных хозяйств в России. Там коровы на свободном выгуле, из добавок сено в основном. Мясо ароматное, а стейки никакие. Только фарш или тушить. Зато какой фарш! Беляши - это песня. Бульон, вареное мясо - сказка!
В какой-нибудь "Пятерочке", конечно, хорошего мяса не купите. Там ужас, а не мясо.
А в США тоже если grass fed брать, то стейки не выйдут. Даже если и grass fed, все равно нет такого аромата. Может, трава у них другая или добавок много.
Но специальное мясо для стейков берется с коров, которые малоподвижны, привязаны в стойле и едят в основном корм на основе кукурузы. Поэтому мясо мягкое и сочное, но вкус пресный.
Я очень-очень мяско люблю, так что считаю, что я в нем разбираюсь. Ну я так сама считаю ;)

В одном и ресторане была и сделала выводы. Как это по- русски))) Вы такой знаток французской кухни?))))

Купите в другом штате! Делов то)) Я жила долго в Калифорнии и в НЙ. Отличное мясо, у нас такого нет. Рыба тоже отличная.
А вот овощи в россии вкуснее.

Нормально ела. Мне Франция кухней и запомнилась. Разнообразное меню и все малюсенькими порциями, но зато наименований масса, и всегда все разное. В Америке все порции большие (по-американски), ну и адоптированы конечно. Спорить не буду, но жила в Н-Й, в Вашингтоне ДС и в Атланте. Не видела массы французских ресторанов

По моему опыту иностранцам не нравятся—супы, борщи, холодец, селёдка, консервация, икра. Нравятся, просто на ура—блины с начинками(шоколадная, из клубничного варенья, сладкий творог с изюмом, жареная капуста), жареная картошка соломкой;тушеный картофель с мясом(я делала по болгарскому рецепту—гуляш), салат мимоза(говорят, оторваться нельзя), плов, пельмени домашние со сметаной ;из сладкого —всякие там пирожные, эклеры, орешки с сгущёнкой, мармелад в шоколаде, зефир, пастила ит. д. —говорят, что ничего вкуснее не ели.

Не в одном. Другие были просто французские кафе и забегаловки, типа Ла Мадлен. Согласитесь, что последнее вообще не Франция. Этот луковый клопс, вообще не имеет ничего общего с французским

Мои родственники тоже самое говорят. Считают, что во французских ресторанах в америке, проверенных, часто более придерживаются традиций, используют отличные продукты. Практически их еда из детства.
Но конечно можно нарваться на откровенно плохой ресторан, либо вкусный, но не традиционный. На основе французской много fusion ресторанов, с очень интересными блюдами. Как по мне даже лучше большинства обычных французских.

Давайте не обсуждать неведомые личные хозяйства в россии с заливным лужком в одельно взятом коммунизьме, и тайные рестораны высокой кухни в разных странах. Это будет нечестное сравнение))
Понятно, что лично и частно вам хоть живой мозг обезьяны доставят, выращенной специально на китайском бамбуке и китятине на шпажках.
есть законы - в россии разрешены 4 вида антибиотиков. Это все, это конец.

И я тоже была в США во французском ресторане и во Франции была. Конечно, французский ресторан в США - это пародия. Мне, например, дали луковый суп практически холодным и пытались доказать, что во Франции именно так и едят.

Скажу так, ужаснее устриц, чем в Москве я нигде не ела. Хотя , устрицы и Россия- вообще взаимоисключающие вещи. А вообще, мой друг француз сказал, что хуже выбора еды, сыров , он нигде не видел как у нас. Это мы были в Азбуке вкуса в центре Москвы, а что если бы он в Пятерочки какой побывал?)))

Ну вот! Ещё один товариСЧ подтвердил. И жульен я попробовала впервые во Франции. Здесь ни разу не видела жульена в меню

Тот, что произведён в России. Я майонез не ем. Сколько раз пыталась сделать сама для дочки, вкус противный и горьковатый. В Испании майонез - это жирная гадость, которая хранится без холодильника. В России майонез намного более жидкий и имеет вкус.

В америке обычное мясо, не органическое или натуральное, на антибиотиках. Говядина ещё и на гормонах.

Я из России привожу телячью вырезку. Она размером с здешнюю свиную. А говяжья здесь размером с целую российскую свинью. ))). Мне категорически не нравится мясо и птица в Испании. Хотя моя подруга ровно противоположного мнения. На вкус и цвет.
Неправда, что все корма импортные. Это сведения 90-х годов. Сейчас вокруг Москвы кипит животноводство. Поля засеяны кормовыми культурами. Техника на полях современная.

Опять же на основе одного ресторана.
Вы знаете, русские рестораны в америки тоже есть ужасные, имеющие мало общего с традиционной кухней.
У вас друзья, знакомые французы есть? У них выясняйте.

В русские рестораны в Америке не хожу. Зачем? Что они могут приготовить такого, чтобы меня удивить?

Русский самовар- это классика жанра. Сходите)

Тема скатилась в обычные замеры писськами- у кого больше))) На вкус и цвет как говорится...

Глупости не пишите, пожалуйста. Я сама прекрасно готовлю, что захочу. А если вы про самовар именно пишете, то мне это неинтересно.

А можно вежливее ответить? Хамить обязательно?

Из салатов на выбор:
Оливье, Селедка под шубой, винегрет, морковка с чесноком и майонезом, вареная свекла с чесноком, грецким
орехом и черносливом.
На закуску : оладьи с икрой и сметаной, разные соленья-маринады, язык отварной со сливочным соусом и грецким орехом, , буженина, канапе с селедочным маслом, рыбка соленая/ копченая.
Из супов:борщ с пампушками, кислые щи, солянка, уха с осетриной, суп из белых грибов.
На горячие котлеты по-киевски, любое жаренное мясо со сморчками, мясо по-французски, котлеты из щуки, пельмени с судаком или из трёх сортов мяса желательно с добавлением баранины или дичью, пельмени с грибами, картофелем и луком, дранники с зелёным луком и сметаной, и и т.д
На гарнир помимо картофеля можно приготовить гречневую кашу по-боярски( с белыми грибами или шампиньонами и луком), полбу с овощами, овощи запечённые( репа, картофель, баклажаны и и.т.д)
Компот, кисель, морс ягодный.
И главное качественная охлажденная водочка, на аперитив можно стаканчик медовухи.

Ну или хорошего самогона)