Интересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статьяИнтересная статья

Вся правда о шоколаде: как выбирать и хранить?

Текст: по материалам пресс-релиза
Шоколад – капризный продукт. При неправильном хранении он теряет не только товарный вид, но и вкусовые качества. Шоколадный бренд «Априори» поделился советами, как избежать подобных недоразумений.
  • Шоколад
    Шоколад – капризный продукт. При неправильном хранении он теряет не только товарный вид, но и вкусовые качества

Как правильно выбирать шоколад?

Встречают по одежке. В первую очередь обратите внимание на качество упаковки, которая обязательно должна содержать: наименование продукта, состав, энергетическую ценность, срок годности, адрес производителя и штрих код. Герметичность – еще одно необходимое условие для упаковки – она позволяет шоколаду сохранять полезные свойства в течение всего срока годности.

Что же внутри? Оцените состав изделия. Самым дорогим компонентом шоколада является какао-масло, поэтому многие недобросовестные производители, стремясь сэкономить на качестве, заменяют частично или полностью данный компонент на посторонние жиры. Так, в составе натурального продукта обязательно должно быть указано какао-масло, а не его заменитель или эквивалент.

Лучше горькая... шоколадка. Оценить ее качество поможет процентное содержание какао-продуктов – в натуральном шоколаде оно составляет не менее 60%. В линейке бренда «Априори» есть как классический горький шоколад с различным содержанием какао (65%, 75%, 85%, 99%), так и шоколад с абрикосовой косточкой или с цукатами лимона и имбиря.

Маленькие секреты. Если вы уже купили шоколад и все еще не уверены в его качестве, разоблачить подделку вам помогут эти простые приметы:

  • Только натуральный шоколад быстро тает на языке.
  • Шоколад с использованием посторонних жиров имеет «пластилиновый вкус» и плохо тает во рту.
  • Настоящий шоколад хрустит при разламывании.
  • На изломе натурального шоколада должна присутствовать ярко выраженная матовость.

Как правильно хранить шоколад?

Оптимальная температура для хранения шоколада – от 15 °С до 21 °С. Существует популярный миф, что его надо хранить в холодильнике, но это большая ошибка, которая приводит к образованию белого налета на поверхности плитки.

К вредителям, оставляющим неприятный белый налет, можно также причислить прямые солнечные лучи и нагревательные приборы. Хотя образование белого налета говорит лишь о том, что шоколад изготовлен из натуральных ингредиентов и на вкусовые характеристики никаким образом не влияет, внешний вид страдает довольно значительно.

Не любит шоколад и высокую влажность – идеальные условия хранения достигаются при относительной влажности около 75%. Значительную часть удовольствия от сладкой плитки мы получаем от его аромата, поэтому крайне важно постараться сохранить его. Для этого продукты, обладающие сильным запахом, лучше убрать подальше от десерта.

Соблюдая простые правила хранения, продукт в течение всего срока годности останется таким, каким его задумали шоколатье, и вы сможете насладиться правильным вкусом натурального шоколада.

Перейти к обсуждению 1


Реклама

1 комментарий Добавить комментарий
  • у нас свой маленький лоточек, делаем шоколадные фигурки и продаем, как правильно их упаковывать. чтобы красиво и продукт по всем нормам??

Жалоба

Модератор, обращаю ваше внимание, что текст содержит:

Заполните поле

Жалоба отправлена модератору

Страница закроется автоматически
через 5 секунд

Закрыть
Оставить комментарий

Самое комментируемое

Самое популярное

Гость 2019-04-19 19:45:00
218
Давайте смотреть реальности в глаза! Дом 2 трудно назвать местом, где существует духовность, порядочность и нравственность. Здесь, я абсолютно поддерживаю Светлакова! Но Омаров молодец лишь только в том, что защищает свою жену и поддерживает её. А вот Ксения Бородина, которая зарабатывает деньги на проекте, за счёт продажи совести и чести участников дом 2,хочет чтобы про неё говорили только хорошее, уважали и защищали! Только если ты зашла в эту грязь, чистой тебе уже не выйти из неё, придётся слушать и терпеть таких, как Светлаков, в словах которого есть правда!
Курбан Омаров оскорбительно резко высказался в адрес Сергея Светлакова
71 Комментариев
Гость 2019-04-21 21:18:00
191
во всяком случае, результат говорит о том, что в Украине, видимо, выборы проходят честно. Так что их можно поздравить как минимум с этим. Довольно странно, что страну возглавил человек не из системы гос власти; даже не знаю, если у него нет хоть какого-то управленческого опыта, как он будет справляться со своей работой? Очень любопытно) надеюсь, все будет хорошо у них, искренне этого желаю)
СМИ провозгласили победу Владимира Зеленского на выборах президента Украины
82 Комментариев
Гость 2019-04-21 00:43:00
156
После такого жить не хочется. Я очень сочувствую всем женщинам, над которыми надругались. Вообще ни разу не тема для ерничанья, почему она молчала или не сообщила сразу. Ее дело, когда рассказывать. Трое мужиков, ужас.
Алена Яковлева рассказала, как стала жертвой группового изнасилования
101 Комментариев





© 2005-2019 WOMAN.RU
Все материалы сайта Woman.ru, независимо от формы и даты размещения на сайте, могут быть использованы только с согласия владельцев сайта. Перепечатка материалов с сайта Woman.ru невозможна без письменного разрешения редакции.