Полезные свойства куркумы

Текст: Ольга Ким

Фото: TS/Fotobank.ru

Благодаря полезным свойствам, куркуму используют в лечебных целях.

Восточные сказки о куркуме
1 из 1

А вы знали, что куркума является «племянницей» имбиря? Ее еще называют «желтым имбирем». Полезные свойства куркумы не ограничиваются приданием блюду особого вкуса, но ее используют и для лекарственных целей.

Полезные свойства куркумы определяются ее составов. Куркума включает в себя витамины группы В, К и С, железо, кальций, фосфор, йод, а также содержит в себе эфирное масло, которое активно используется не только в ароматерапии, но и в изготовлении парфюма и косметики.

В Индии, где и получила свою известность эта пряность, куркума использовалась для очищения организма. Ее использовали и используют не только для придания аромата и вкуса блюду, но и в качестве стимулятора аппетита и пищеварения в целом. Дело в том, что куркума, полезные свойства которой итак внушают доверие, способствует выделению желчи и желудочного сока, что и ставит ее на один уровень с лекарственными растениями при лечении болезней желудочно-кишечного тракта, желчного пузыря и почек.

Полезные свойства куркумы используют не только при лечении внутренних органов, это уникальное растение способствует заживлению ран и ожогов, куркуму применяли как в чистом виде, так и в составе кремов и мазей.

Куркума, полезные свойства которой на этом не заканчиваются, кроме антисептических свойств ценится также как мощный стимулятор иммунной системы. Она может быть полезна как для профилактики различных заболеваний, так и в качестве восстановительного средства после них.

Полезные свойства куркумы против астмы

Если вы думаете, что куркума не может удивить еще больше, то вы ошибаетесь. Это чудесное растение благоприятно влияет на состав крови, очищает ее, следит за уровнем холестерина и сахара и способствует образованию новых клеток. Только страдающим диабетом, все равно необходимо проконсультироваться с врачом перед включением куркумы в свой рацион.

И это еще не все. Куркума применяется при лечении атеросклероза, артрита, астмы, анемии, колита, витилиго, крапивницы, воспалительных процессов в глазах, кашле и даже при болезнях десен. Также, кроме стимулирования аппетита, куркума способствует уменьшению тяги к сладкому и жирному, поэтому ее часто включают в различные диеты и препараты для похудения.

Только, если вы решили активно добавлять куркуму, полезные свойства которой были описаны, во все свои блюда — будьте осторожны, с этой специей нужно обходиться аккуратно и важно не переборщить с ней. Также нужно проконсультироваться с врачом по поводу сочетания куркумы с лекарственными препаратами, особенно, если у вас наблюдается воспалительный процесс.

Куркуму часто путают с не менее известной приправой — карри. Да, они имеют что-то общее, включая цвет. Но вкус и происхождение у них разное. Несмотря на то, что куркума обладает огромным количеством полезных свойств, со вкусом никто спорить не собирается, поэтому выбор всегда остается за вами. А какие восточные специи нравятся вам?