Рецепты домашнего диетического печенья

Текст: Евгения Багма

Фото: TS/Fotobank.ru

Как же это замечательно — зимним вечером устроиться поудобнее для просмотра любимого фильма с чашкой чая и вкусным печеньем. Только вот за один такой киносеанс, к сожалению, можно набрать немало лишних калорий. Избежать этого легко вспомнив о рецептах диетического печенья.

Печень может быть диетическим, если знать специальные рецепты.
1 из 1

Как приготовить диетическое печенье?

В первую очередь, отдавайте предпочтение рецептам диетического печенья с небольшим содержанием муки, сахара, сливочного масла или вовсе исключающим их. Самыми популярными и вкусными диетическими печеньками считаются овсяные. В качестве наполнителя для диетического печенья могут даже выступать гречневая или рисовая крупа.

Вы также можете приготовить печенье из творога, свежих фруктов или ягоды, сухофруктов, орехов. Вместо сахара в тесто для печенья можно добавить мед, но также в разумном количестве. Нежный аромат печенью придадут специи — в первую очередь, конечно, корица.

Рецепты диетического печенья

Рецепт диетического печенья из овсянки на кефире.

Ингредиенты: 100мл кефира, 100 овсяных хлопьев, 1ч.л. корицы, 1ст.л. меда, изюм.

Приготовление: залейте хлопья кефиром, отдельно залейте кипятком изюм, настаивайте по отдельности 40 минут. Смешайте обе массы, добавьте мед, корицу. Слепите из теста печенье, выложите на пергаментом и выпекайте 15 минут в разогретой до 180°С духовке.

Рецепт диетического печенья с изюмом и ананасом.

Ингредиенты: 4 стакана овсяных хлопьев, 300г мякоти ананаса, 2 стакана муки, 2ч.л. соды, 1-2ч.л. корицы, 1 стакан яблочного сока, полстакана нежирного молока, 3 белка, изюм.

Приготовление: муку и соду просейте, добавьте корицу, влейте сок, молоко и мелко нарезанный ананас. Перемешайте, добавьте овсянку и изюм. Хорошо взбейте белки. Порции теста окунайте в белки и выкладывайте на выстланный пергаментом противень. Выпекайте 10 минут в разогретой до 180°С духовке. Печенье снимайте с противня только тогда, когда оно полностью остынет.

Рецепт диетического печенья из творога.

Ингредиенты: 100г сливочного масла, 400г обезжиренного творога, 1,5 стакана муки, ½ч.л. соды, 1 яйцо, 50г сахара, щепотка соли, ванилин.

Приготовление: смешайте яйцо с сахаром, взбейте до густой белой пены. Масло порежьте кубиками, посыпьте ванилином и солью. Муку насыпьте на доску горкой, сделайте углубление, положите в него соду, творог и нарезанное масло, разомните вилкой до однородного вида и раскатайте тесто. Поделите тесто на 4 части, каждую тонко раскатайте, смажьте поверхность взбитым яйцом, сверните в рулеты, порежьте каждый рулет на печенье. Каждую смажьте взбитым яйцом, выложите на противень, выстланный пергаментом, и выпекайте в разогретой до 200°С духовке.

Хоть рецепт диетического печенья и менее калориен, чем обычного, все равно постарайтесь не злоупотреблять сладостями — вкусного печенья с нулевой калорийностью, увы, еще никто не придумал. Но теперь вам вовсе необязательно отказывать от любимого десерта к вечернему чаю.