Рецепт холодного свекольника: спасаемся от жары

Ингредиенты:

• свекла — 3 шт. (средних)

• картофель — 5 шт.

• огурцы — 4 шт.

• яйца куриные — 6 шт.

• зелень (любая) — пучок

• сметана — для подачи

• вода — 3 л

• соль — примерно 3 ч.л.

• сахар — 1 ч.л. (тут смотрите по вкусу)

• чеснок — 2 зубчика

• лимонная кислота — 1/4 ч.л. (можно заменить на лимонный сок)
  

Поэтапный рецепт смотрите в видео:

Способ приготовления:

1. Моем, чистим и варим свеклу до готовности (время зависит от размера овоща). Свеклу и отвар остужаем.

2. В отвар добавляем соль, лимонную кислоту, чеснок и немного сахара, если вам попалась не слишком сладкая свекла. Перемешиваем и убираем охлаждаться в холодильник.

3. Нарезаем кубиками вареный картофель, огурцы и яйца. Редиску и половину свеклы трем на терке, зелень нарезаем.

4. Смешиваем все в кастрюле, наливаем в тарелку. Подаем со сметаной и холодным свекольным отваром.

Приятного аппетита!