Анастасия создает кулинарные шедевры из 5 ингредиентов и всего за 20 минут, любит находить уникальные вкусовые решения и делится в своем блоге семейными рецептами нескольких поколений.
В преддверии новогоднего застолья Анастасия поделилась с нами очень интересным рецептом шампиньонов по-корейски:
Для воплощения этого рецепта нам понадобятся следующие ингредиенты:
грибы шампиньоны — 250 гр;
морковь свежая сырая — 100 гр;
уксус 9% — 3 ч.л.;
масло оливковое — 3 ч.л.;
соль — 1/2 ч.л.;
сахар — 1 ч.л. без горки;
чеснок — 3 зубчика;
кинза — небольшой пучок (по желанию можно заменить на петрушку);
кориандр молотый — 1/2 ч.л.;
черный перец — 1/3 ч.л.;
паприка сладкая — 1/2 ч.л.
Способ приготовления:
Шампиньоны хорошо промываем и варим 7 минут после закипания воды. Лучше брать мелкие шампиньоны, но можно и крупные грибы нарезать на несколько частей.
Морковь трем на терке. Измельчаем кинзу и чеснок. В морковь добавляем кинзу, сахар, соль, уксус, кориандр, перец, паприку и измельченный чеснок. Все ингредиенты перемешиваем и оставляем на 3 минуты.
Теперь добавляем отварные грибы и снова все перемешиваем. Разогреваем до кипения оливковое масло и добавляем его к грибам.
Перемешиваем еще раз и ставим в холодильник на 2 часа (через час можно еще раз перемешать). Идеально оставить шампиньоны в холодильнике на ночь.
Фуд-блогер
Можно наслаждаться оригинальной закуской к праздничному столу!