капкейки

Иногда удивить любимого мужчину бывает крайне сложно: что-то он не любит, от чего-то нос воротит, а к чему-то душа не лежит. Однако существует безукоризненный рецепт, который зачарует вашего прекрасного принца, стоит лишь ему попробовать кусочек.

Сытные кексы с ветчиной, сыром и корнишонами
5,0

Капкейки по рецепту кулинарного блогера Виктории Петровой состоят исключительно из самых любимых продуктов многих мужчин. Именно в этом и заключается их успех.

Время приготовления
40 мин.
Рецепт на
9 персон
Кухня
Русская
Тип блюда
Выпечка
Ингредиенты

мука пшеничная

200 г

масло сливочное

100 г

яйцо куриное

2 шт.

молоко растительное любое

120 мл

ветчина любая

100 г

сыр

100 г

разрыхлитель

2 ч.л.

сахар белый

1 ч.л.

соль любая

по вкусу

перец черный молотый

по вкусу

сыр творожный

280 г

сливки 33-35%

50 мл

огурец корнишон маринованный

9 шт.

крекер соленый

9 шт.

петрушка свежая

по вкусу
Способ приготовления

Подготовьте все необходимые ингредиенты перед их воплощением в кулинарный шедевр: натрите сыр на терке, а ветчину нарежьте кубиками, поместите молоко, масло и яйца в теплое место, чтобы они стали комнатной температуры.

Возьмите глубокую миску и с помощью блендера тщательно смешайте в ней сливочное масло (комнатной температуры), сахарный песок, соль и молотый перец (по вкусу). Взбейте ингредиенты до белых пиков, масса должна стать светлой и пышной. Этот процесс займет у вас 5 минут.

В готовую смесь постепенно введите куриные яйца с интервалом в 30 секунд.

В отдельной емкости смешайте муку с разрыхлителем и добавьте к готовой массе в три этапа, чередуя с молоком. Тесто должно получится однородным, без комочков, и вязким.

Финальный этап — добавьте кубики ветчины и натертый сыр в тесто и хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились в массе.

Для выпекания кексов вы можете использовать как силиконовые, так и одноразовые формы. Заполните их тестом чуть больше половины.

Поместите бисквит в разогретую до 1800 духовку на 20-25 минут.

Готовность выпечки проверяем зубочисткой.

Для приготовления крема смешайте творожный сыр и сливки, взбив ингредиенты до получения однородной массы. Для этого вам потребуется 2-3 минуты.

Поместите получившийся крем в кондитерский мешок и сделайте аккуратные шапочки на капкейках.

По желанию можете украсить капкейки композицией из корнишона, мини-брецеля и петрушки.

Брутальные кексы с ветчиной, сыром и корнишонами готовы!

В этом видео вы увидите, как самостоятельно приготовить это невероятно брутальное лакомство, которое 100% понравится вашему избраннику.

Приятного чаепития!

Виктория Петрова

Блогер

Фото: личный архив