Загорелась желанием самой приготовить зефир, но не знаю где взять эту кислоту. Русских магазинов поблизости нет, и как она называется по-английски и можно ли её здесь купить тоже не знаю...
На Брайтоне
citric acid
citric acid продается в любом супермаркете. такой пузырек в виде лимона, желтый лимон с зеленой кажется пробочкой. в жидком виде. в виде порошка как наша лимонная кислота в Америке не видела. а я употребляю только нашу, в русских магазинах покупаю, мне американская не нравится, но если у вас другой нет попробуйте американскую.
Все что приходит в голову-это поискать русский магазин.Должен быть в любом небольшом городе или в окресностях.Вы где живете?
http://www.wholespice.com/frame/default.asp?id=1555&afid=goo gleadwordscitricacid&gclid=CILY9-y6xZACFRscawodXCviWA
зде сь посмотрите
а вообще я внесла в поиск citric acid for cooking и сразу ее нащла в продаже на куче сайтов. Попробуйте заехать а Альбертсонс там она должна быть,а секции где сахар и ванилин, вообщем все для выпечки.
http://www.bulkfoods.com/citric_acid.htm
go to google, try "citric acid in food store"
Лимонная кислота (Е-330), яв-ся ракообразующим веществом, не запрещено в России.
А обыкновенный лимон выдавить разве не подойдет?
Возьми ЛИМОН и выжми сок! Полезно и вкусно.