Ваше мнение.
О какой хурме речь? Надеюсь о той, что между ног у женщин. Голосую за свежую.
Вяленная.
Но ее уметь делать надо.
А хурма свежая на любителя.
Лично я могу есть только королёк, сладкий
Не люблю хурму и сухофрукты.
Знали бы вы как сухофрукты делаются, тока свежак бы ели...
Знали бы вы как сухофрукты делаются, тока свежак бы ели...
Расскажите.
Вред сухофруктов напрямую зависит от того, каким именно образом они были изготовлены. Оказывается, изначально фрукты не просто высушивают на солнце, чтобы получились полезнейшие для здоровья курага, урюк, чернослив, финик, изюм или, скажем, сушеная вишня. Нередко фрукты непосредственно перед сушкой обрабатывают различными химическими составами, чтобы придать им внешний лоск, привлекательный вид, аромат и вкус. Кроме того подобная обработка продлевает срок хранения продукта почти втрое. Увы, но от пользы сухофруктов после такой обработки мало что остается. Зато вред такие сухофрукты могут принести значительный. Осматривая сухофрукты невооруженным взглядом, сложно сказать со 100%-ной уверенностью, обработаны они химически, или представляют собой чистый, безопасный эко-продукт. Но кое-какие выводы сделать можно. Например, вас однозначно должно насторожить следующее. Слишком яркий цвет сухофруктов Вред сухофруктов, которые имеют «на загляденье» яркий, ровный и сочный цвет — почти такой же как от волчьей ягоды: внешне — красива, а внутри — чистый яд. Откуда берутся такие неестественно красочные расцветки у сухофруктов? Все просто: собранные плоды - чаще всего это абрикосы и виноград — окуривают диоксидом серы. Иначе это соединение называется сернистый ангидрид и на упаковке его обозначают как консервант Е220. После этой «курильни» курага на глазах становится янтарно-оранжевой, а изюм вместо коричневого цвета приобретает прозрачный светло-желтый оттенок. В основном химические соединения оседают на поверхности сухофруктов, и если их хорошенько промывать, то вред от них уменьшится. Однако врачи предупреждают, что все-таки от употребления обработанных сухофруктов лучше отказаться вовсе. Меры предосторожности. Выбирайте наиболее невзрачные на вид сухофрукты — чем более неказистую внешность они имеют (темного, матового цвета, пыльные, сморщенные), тем более качественные, чистые и полезные.
Источник: http://www.woman.ru/health/medley7/article/80229/
© Woman.ru
Слишком сладкий, приторный вкус Вред от сухофруктов неестественного сладкого вкуса даже более опасный, чем от плодов неестественного цвета. Дело в том, что этот сладковатый привкус сухофрукты приобретают при сушке в газовых или бензиновых печах. Сушить, например, сливу естественным способом — на солнце — довольно проблематично: урожай может прокиснуть и не принести никакой выгоды. А вот искусственная ускоренная сушка — явное преимущество и гарантированный результат. Но и вред от таких сухофруктов немалый — во время сушки они трескаются и внутрь плода попадают опасные вещества и токсины, которые потом простой водой не смоешь. Именно эти токсины и канцерогены и придают сухофруктам странный приторный привкус. Меры предосторожности. Выбирайте сухофрукты с косточками и желательно — с плодоножками. Плоды могут быть сморщенными и непривлекательными, но желательно, чтобы они при этом оставались целыми — большое количество трещин намекает на то, что плоды сушились в печи и предостерегает о вреде сухофруктов. Блеск, лоск, мягкость Само слово сухофрукты говорит о том, что плоды должны высушиваться — а значит, ни о какой нежности и мягкости в натуральном виде не может быть и речи. Чтобы придать, например, черносливу вязкость и мягкость, его вымачивают (уже после сушки) в глицерине или растительном масле низкого качества (потому что на дорогое масло никто тратиться не станет). Остатки глицерина и канцерогены масла впитываются в плоды, что делает сухофрукты вредным продуктом. Самый щадящий способ придать черносливу мягкость — ошпарить его кипятком, но в этом случае он потеряет все свои витамины. Меры предосторожности. Старайтесь покупать действительно сухофрукты — сухие, жесткие, сморщенные и неказистые на вид. Если они упакованы — внимательно читайте состав, никаких «Е» в нем быть не должно. Перед употреблением замочите сухофрукты, но не в кипятке, а просто в теплой воде на несколько часов. Они станут мягкими, но сохранят свои полезные свойства. И никакого вреда от них не
Но сушеная хурма как раз сморщенная и жестковатая, не думаю, что ее чем-то обрабатывают.