Гость
Статьи
Красивая нарезка …

Красивая нарезка продуктов на тарелке!!!

Меня интересуют способы красивой нарезки и сервировки закусок. Фруктовых, мясных и сырных нарезок. Так, чтоб красиво и оригинально смотрелось на тарелке. Как в ресторане))) По такому случаю всегда фотографирую блюда в ресторане, потому что у самой фантазии ноль. Может у кого есть оригинальные идеи или ссылки на сайты? Поделитесь плиз! У меня есть несколько книг на тему украшений блюд (скачаных с интернета), но там в основном всякие сложные штуки, вырезанные из фруктов и овощей. А меня интересует как красиво разложить нарезку на блюде. Как только тема авторизуется, поделюсь своими идеями! Давайте ибменяемся идеями, ведь скоро праздники!

Манго
23 ответа
Последний — Перейти
Гость
#1

Тоже очен интересует,ф антазии у самой 0 :(((

Гость
#2

Манго,а может сама виставиш несколько ф отограф ий которие у тебя имеются?

:РР
#3

http://keep4u.ru/imgs/b/081126/23/23f5c06d6c9ae0fbb0.jpg

Гость
#4

3 - ффууууууууу

:РР
#5

ну ладно)) тогда так http://keep4u.ru/imgs/b/081126/b9/b9b1c6ae96639b3183.jpg

Гость
#6

а это подойдет?

http://www.say7.info/cook/kitchen/41-Zakuski-buterbrodyi/

лично я на зеркале выкладываю.

Гость
#7

3, это ж я по вечерам:)))

Гость
#8

пусть это и невкусно но я сотворю:) Для куража

http://www.say7.info/cook/recipe/211-Zakuska.html

Гость
#9

6,тостики Гавайские идут на ура причем:)) Все в восторге от них,советую!

Гость
#10

угу, 5 - карашо))

Нэнси Дрю
#11

П.6, спасибо огромное за ссылку - отличный сайт! На форуме полно действительно очень хороших рецептов.

Манго
#12

К сожалению фото у меня мало, раз два и обсчелся, завтра выложу. А сейчас попытаюсь объяснить как сварганить шикарную фруктовую тарелку. 1) Ананас разрезать на 4 части вдоль (вместе с зелегью). Берем четвертинку, наша задача вырезать из нее мякоть, но не вынимать его, а оставить на месте. Ножом прорезаем снизу (отделяем кожуру) и сверху (отделяем твердую часть - сердцевинку - ее не едят, там много кислоты). Получившуюся мякоть нарезаем ломтиками прям там же. У нас получились кусочки, которые можно вытащить из ананаса, но при этом сохранилась форма четвертинки ананаса. Для удобства сдвигаем кусочки вперед-назад в шахматном порядке. Это очень креативно! Если не понятно, спрашивайте, объясню!

Манго
#13

2) Арбуз, дыня - делаем так же, только там не нужно ничего прорезать сверху, потому что это мякоть целиком.

Манго
#14

3) Цитрусовые. У апельсина срезать кожуру вместе с белой пленкой, нарезать кружочками. Мне так больше нравится, потому что не надо париться с кожурой, а сразу отправляешь кусочек в рот))) Мандарин разделить на дольки, но не по 1, а по 2-3 вместа (в зависимости от размера), выложить на блюдо.

Манго
#15

4) Груша. Срезать "попку" для устойчивости, нарезать кругляшками, но не разъединять, а поставить "башенкой"

:РР
#16

http://foodjj.livejournal.com/ собрала то что понравилось в одну кучу) может че найдете)

Ирина
#17

РР! Огромное вам спасибо! Змечательная подборка, отличный у вас вкус

Гость
#18

http://www.snimka.bg/album.php?album_id=239980&pid=5873301

Гость
#19

тупицы

Ола
#20

http://home-restaurant.ru/notes/ukrashenie-blyud/krasivaya-n​arezka-fruktov/ ловите девочки, и пользуйтесь!

Оля
#21

вот нашла еще одну хорошую подборку фруктовых нарезок

http://viva-lady.ru/gurmanika/fruktovaya-narezkaa-v-kartinka​h/

О-ля-ля
#22

Вот, что нашла:

http://s017.radikal.ru/i404/1111/df/b20c064baa89.jpg

http://s017.radikal.ru/i410/1111/89/9ae0b82fd4f3.jpg

http://s40.radikal.ru/i087/1111/eb/a73f21370cc4.jpg

вот ляпота кулинарная, пажалста:
#23

http://s40.radikal.ru/i087/1111/eb/a73f21370cc4.jpg

http://vk.com/photo-23258983_277654367

http://vk.com/photo-23258983_263868468

http://vk.com/photo-23258983_263987398

http://vk.com/photo-23258983_263987397

http://vk.com/photo-23258983_223043034

http://vk.com/photo-23258983_272496894

http://vk.com/photo-23258983_272496894

http://vk.com/albums79635900?z=photo79635900_276469993%2Fpho​tos79635900

vk.com/photo-23258983_263987398

http://vk.com/photo-23258983_277208641

Форум: Рецепты
Всего:
Новые темы за 3 дня:
Популярные темы за 3 дня: