Новогоднее меню при ограниченном бюджете

курица с картошкой в духовке. Соленые\маринованные огурчики. Салат типа винегрет или оливье. Сладкое наверно дешевле купить. Мандарины. Я бы и сейчас такое с удовольствием навернула хотя могу заморочиться на более "дорогой" стол.

А может легче сделать чтобы каждый сделал что-то и принес?а не деньи

С родителей и второй пары салаты, пусть между собой договориться какие готовить. С вас горячее. Самое простое запечь шейку целиком в духовке в рукаве. Картошка я бы кругляшами отварила , посыпать зеленью. Все просто

Муж пригласил- пусть он и готовит

Автор, правильно вам написали, учитывая, что у вас маленький ребенок, пусть салаты и прочие угощения родственники приносят с собой, с хозяев обычно только горячее.

Нарезки- сырная, мясная, овощная, фруктовая, курица в духовке, отварной картофель с зеленью, конфеты и компот.

легче) но только мне) остальные работаю, им некогда)

не вариант, они работают, им готовить некогда. Поэтому муж и сказал им, что деньги на карту переведите и все. Правда, со мной не посоветовался

А вам есть когда с малышом на руках?

муж от меня уже получил за то, что со мной это не обсудил. Но приглашение ведь уже все равно не отменить:(

Такая жесть, автор. Зачем вы на это подписались, с ребёнком на руках? А родственнички что, не понимают, что вы офигеете одна на весь кагал готовить? Мне кажется, пока есть время, надо расставить точки над i. Пусть несут еду, если нет времени готовить, пусть заказывают на ваш адрес, покупают и тд. Ну вы представьте, ребенок до года, который везде лезет, вы в мыле и стрессе, вы возненавидите тот Новый год, а надо ещё себя привести в порядок. Поговорите с мужем, что он изверг что ли? Навешал такой на вас кормежку голодных ртов, а сам на работке будет отмечать с бухгалтерией. Жесть.

я по тихоньку куплю "коробочку" оливье. пожарю цыпленка. ну и 40%

Утка или курица в духовке с картошкой, оливье, винегрет, салат из крабовых палочек. Закуску всякую: маринованные грибочки, огурцы, селёдку. Заранее заквасьте капусту и сделайте печёночный паштет. Паштет вообще удобно иметь всегда и хранить в морозилке. Можно сделать бутерброды из селёдки, морковки и плавленых сырков.
Сервелат, вяленое мясо, копчёный балык, копченое сало.
Можете сделать пасту с мясным соусом. Макароны отвариваются быстро, а мясной соус готовится заранее и хранится в холодильнике. Очень удобная вещь, советую.

На десерт лучше наполеон, приготовьте его заранее. Если будете готовить всё заранее, то будет несложно всех накормить

Ну да, тогда приготовьте горячее, как вам советовали, пюрешку сварить и курочку запечь не проблема, нарезки сырные, мясные, а салаты и тортик с гостей, это не чужие люди и должны понять, что у вас грудничок на руках, это и морально и финансово затратно, не до разносолов

Бюджетное горячее - курица и картофель. Салаты - Оливье, Сельдешева под шубой, свекольный с чесноком, нарежьте немного свежих овощей+зелень, холодец можно сварить (разбирает пусть вечером муж). Пирожки можно сделать (с мужем вечером налепите и в духовку). Рыба под маринадом - бюджетное блюдо. Мандарины, шампанское пусть гости несут. На сладкое можно чизкейк без выпечки или просто мороженое купить.

Она может заранее всё приготовить, а 31го только курицу в духовку засунуть и картошку почистить. А муж поможет убрать квартиру и накрыть на стол. Она будет в это время заниматься внешним видом

Автор. сейчас прямо закупайтесь. черная пятница везде.
Курица запеченная с картошкой, картошки побольше, курицы поменьше.
Салат винегрет с селедкой, ну оливье, куда ж без него.
Наберите икры - баночку красной, а остальное минтай, всякая икра мойвы, под выпивку уйдет на ура.
Сделайте советский стол без руккол-шмуккол.
И будет у вас счастливый новый год. Главное овощи на салат заранее отварить, я вообще 30 декабря ночью отвариваю.

Да, оливье будет, это дань традиции) соленья выложу, на сладкое куплю тортик какой-нибудь. Вот думаю, что еще приготовить из салатиков и закусок на скорую руку

Пюрешку не подают на праздничный стол.

Ситуация конечно ужас, попахивает домостроем и мужиком, который считает, что женщина в декрете отдыхает и ничего не делает.
Но раз уже подписались, то присоединяюсь к совету запечь мясо в духовке, отварить картошку, соленья, нарезка, пара не очень сложных салатов и бутерброды. Сладкое покупаете, фрукты. Хватит.

Холодец - вкусно,бюджетно,не сложно,можно сделать заранее.
Салаты нарезать заранее,а заправить перед подачей
Селедку нарезать,бутеры со шпротами, сыр с чесноком, соленья,маринады
Купите пару пачек пельменей на утро 1 января и супчик "похмельный" сварите заранее, на балконе за пару дней с ним ничего не случится,только вкусней станет

Они об этом не подумали) но они то ладно, обидно, что муж об этом не подумал

Это почему? Для домашнего праздника очень уместно

спасибо, что понимаете) я в принципе готовить люблю, и до декрета часто баловала мужа вкусным обедом, выпечкой разной. Но доча очень беспокойная, сейчас даже обед толком некогда приготовить. А он тут учудил. Типа коронавирус, давно не виделись, а мы еще тут ремонт сделали в детской, надо показать, ну и приезжайте на новый год.

Тогда откажитесь от сложных салатов, где надо много чистить и резать и складывать слоями. Сделайте типа корейская морковь, курица,, яйцо. Или фасоль из банки курица яйцо. Это быстро и сытно. Пара салатов, мясо, картошка, нарезки - нормальный стол.

Да! солянку сварите

Спасибо! Очень хорошие варианты) про холодец даже я и не подумала

Денег нет ,а стол надо делать ,зачем ?
Пусть и гости приготовят что-то и принесут
Бюджетный стол это все как в обычный день .Пюре делать ,ну незнаю .
Курица тоже ,обычное блюдо

Из салатов оливье сделаю. Вот селедку нет, скорее всего. Селедку может просто на кусочки порежу и с луком, кто водку будет, думаю, неплохо пойдет.
На горячее думала запечь свинину с картошкой, грибами и майонезом в горшочках.
Вот по поводу остальных салатов и закусок не знаю( ладно бы вдвоем были, но на 6 человек надо побольше готовить, наверняка до утра сидеть будем

На ютюбе много видео на эту тему. На совсем разные бюджеты. Очень удобно - сразу и стоимость, и рецепт, и как готовить. Есть очень удачные варианты)

Ну я не говорила, что их нет) их немного, это да. На заморские деликатесы не хватит, но что-то вкусное можно приготовить. Вопрос не столько в деньгах, сколько во времени

1го числа? Да, какой-нибудь супчик сварю

Спасибо!

Спасибо! Но паста, наверное, не совсем подойдет на праздничный стол. А так на обед попробую приготовить. Вообще паста редко получается. Готовила не так давно с курицей и грибами, но с дочей вместо аль денте получилась аль каша

А пюре праздничное блюдо ,да?

а икру мойвы просто на батон намазать? Или какую закуску можно с ней сделать?

Да, в чем-то вы правы, муж так и считает. У мужчин вообще нет терпения возиться с ребенком, когда он совсем маленький

я про пюре ничего не говорила. Я выше писала, что на горячее будет жаркое со свининой и грибами в горшочке

Холодец, это просто супер в ситуации автора!

Отвезите малышку его родителям 31го, чтобы вам не мешала

они работают 31го) и она слишком маленькая, чтобы я ее могла оставить у кого-то в гостях без меня)

Холодец. Сготовить его можно за 3-4 дня до нового года. Жрут все мужики за милую душу. И бюджетно. На горячее курицу с картошкой запечь. Это просто. Салат оливье, мимоза, ананасовый остров, сыр с чесноком и т.д. Лаваш с начинкой. Бутерброды с рыбой икрой. Нарезка. Торт. Ребенка в манеж посадите и готовьте на здоровье. От силы 3 часа займет. А прибрать квартиру может муж накануне. Он же пусть продукты купит и принесёт. Проблемы не вижу. Другое дело что вам неохота в принципе гостей и что то для них делать. Ну тогда нечего звать. Звоните и отказывайтесь. Требовать готовые блюда с гостей по меньшей мере странно, учитывая что они работают, а вы нет

Да, холодец - отличный вариант.

😆😆
У каждого народа свои традиции, в Италии делают на Рождество вот такую пасту, но домашнюю, раскатывают, нарезают пластики. Итальянцы вообще без пасты не мыслят существование 😆
Приготовьте много закусок, мне дорогих и сытных, сало, копченое мясо, корейская морковь, квашеная капуста, бутерброды. Можно плавленные сырки с грибной приправой и на хлеб. Сытно, просто, разнообразно.
Можно ещё домашние консервы купить на рынке у бабулек, грибочки, аджику, баклажаны с помидорами.

Пюре не блюдо, а гарнир. Для праздничного меню, к мясу, очень даже подойдёт. Смотря кто как любит. Я пюре всю жизнь ем на НГ

Я бы ещё торт Наполеон накануне сделала бы. Домашний он такой вкусный! Гости были бы в восторге! Особенно родители.
С ребёнком пусть муж 30го вечером посидит.

Хлеб в духовке или тостере подрумяньте и икру выложите в вазочки, гости сами разберутся, рядом масло. всем ножи дать.
Не хватало еще, чтоб вы с дитем малым им мазали))))

Только надо продумать заранее, что купить к столу и уже сейчас пойти и купить, чтобы не стоять км в очереди за зелёным горошком, огурцами, майонезом накануне

Тем более, если мазать заранее, то хлеб отсыреет