Большие чаевые. Быть им или не быть?

За себя говори. благодаря "кризису" в 2008 году мои родители купили три квартиры в Москве за один год. у них зарплата в евро, хотя живем в столице

А кассиры в пятерочках и так вас обсчитывают и мухлюют с цениками. Не беспокойтесь о них)))

В России не требуют. А в некоторых странах, например в США и Израиле - требуют, и весьма настойчиво. Дело может дойти до криков и выбегания за уже расплатившимся клиентом на улицу. Меня это всегда поражало. При покупке круизов некоторых круизных компаний Вам сразу скажут, что-де чаевые столько-то и их надо оплатить сразу или на борту судна, но платить надо обязательно. При покупке экскурсий на некоторых курортах тоже самое. Например, в том же Израиле, в Эйлате, при покупке экскурсии в Петру (Иордания) дополнительно к цене экскурсии скажут, что надо обязательно заплатить ещё прядка $50-60 чаевых. Почему надо платить эти чаевые, и что мешает их включить в цену, мне объяснить не смогли. А вообще мне такая ситуация не понятна: казалось бы, весь сервис уже включён в цену каждого блюда, зачем требовать ещё каких-то добавок?

Так же как и официанты с поварами готовят меньшие по весу порции и плюют в суп, разбавляют алкоголь)) И да, кассиры на кассе не могут обсчитать в силу того, что все пробивается в чек, а не считается на счётах деревянных.

наверное, потому что эти деньги неконтролируемые ни государством, ни владельцем фирмы. т.е. работники делят как сами договорятся.

Блин, оказывается сидя в кафе, я должна прикинуть, что с моих чаевых кормится и бар и кухня и официанты и еще целая куча дармоедов наверное...., и дать столько, чтобы всем хватило, офигеть!!! Нет, ребята, х р е н вам по всей морде. И так, блюдо стоит в несколько раз выше реальной себестоимости - это и должно идти вам в прибыль.

А меня еще умилило что и чаевые повару , когда все знают, что повар на фиксированной зарплате, и не маленькой.

У Вас муж еврей просто, ну или украинец.

Серьезно? Выбегают за клиентом? Вот это да!

Это вам так кажется, что работа простая, попробовали бы *** свою с офисного стула поднять и попробовать

Просто у нас народ в основном жадное ***. В кафе хрен заработаешь, в баре лучше,но постоянно старые пердуны пристают Это вам так кажется, что работа простая, попробовали бы *** свою с офисного стула поднять и попробовать Если вы приходите в заведение тупо харчи пожрать то и идите в столовку, если вы хотите приятно провести время, попробовать что-то новое, насладиться антуражем в заведении, то милости просим в ресторан В Москве в хорошем месте можно зарабатывать 150+, потому что там публика соотвествующая, а не просто цезарь с курицей пожрать приходят и Балтикой запить или эКспрессо Работа официанта не просто тарелки носить, мы и сомелье, и бариста, и менеджеры в одном лице Заставить кухню,бар,кассира работать как надо тоже в наши обязанности входит, хочется чтобы гости реально насладились этим вечером, и видеть в этом отдачу Нет денег- жрите дома, зачем тогда тратитесь?

У уборщицы тоже работа тяжёлая, и значительно более нужная. Однако, ей на чай никто не даёт.



[quote]Если вы приходите в заведение тупо харчи пожрать то и идите в столовку

Обслугу мы ещё не спрашивали, куда нам ходить. Ваше дело принять заказ и улыбаться, какие вы менеджеры и официанты, не смеши. Если мы будем дома сидеть, то ты будешь с голоду подыхать, поэтому спасибо нам должна говорить дополнительно, а не чаевых ждать, умница.

Нам такие бичи и не нужны в гостях, так что лучше сидите дома

Всем добрый вечер. Работаю уже два года официантом. В кафешкедопустим, а также в вип-ложе стадиона. Вот вопрос, почему люди не оставляют чаевые? К нам в кафе ходят люди, постоянные, бывает и несколько раз в день зайдут, могут поесть на рублей 700 и оставить 500 на чаевые, и так ежедневно, а бывает, что поедят на тысяч так 7-10, или же банкет на тысяч 30, скажут спасибо, обнимают, целуют, но чаевых 0, хотя их оближешь с ног до головы, без косяков, в вип-ложе вообще миллионеры, которые никому ничего не оставляют, и только некоторые могут тысячи 3 оставить, а может и меньше, может и больше, бывает везёт и по 10 тысяч с компании большой, но мне просто интересно, почему не оставляют люди? В чем причины? В кафешке, допустим, 60 на 40 где-то, а где то 70 на 30, плюс 100 рублей на мойку, 100 на кухню, каждому повару, итого, если чаевых соберётся 1000, то бар забирает 400 (если 60 на 40), ещё на кухню рублей 300(если повара 3), и на мойку 100, остаётся лишь 200, это смешно ведь. И ещё, замечала, что друзьям, мальчикам, особенно симпатичным, оставляю чаще и намного больше, даже при плохом обслуживании или косяках. А почему вы не оставляете чаевые?

20% стандарт у меня. Чем богаче - тем жаднее. Почему лишь малая доля от крупных миллионеров участвуют в благотворительных акциях без пиара не задумывались?

У них чаевые это основной доход, з/п там пару копеек для МРОТа не более.

А лучше вообще удавиться. Ни на пищу, ни на жилье, ни на шмотки не нужно будет. Кайф а не жизнь. Только это уже не жизнь.

Это не работа, а подработка. Я ещё учусь в университете. И я не жалуюсь на свои доходы, просто интересно знать, причины, почему не оставляют, я даже не только про себя, вижу, как коллеги убиваются, облизывают, все идеально, быстро, хорошо, а чаевые им не оставляют. Чисто интерес, почему? Хочу знать. И все тут.

Просто сказали, что зарплаты достаточно, а я привела пример, что она не такая уж и большая, чтоб не нуждаться в чаевых, а только от зарплаты до зарплаты жить.

Зачем вы питаетесь в ресторанах и пабах, а не в столовках тогда? Где и не принято оставлять чаевые?

Автор а с чего вы решили, что вам обязаны оставлять чаевые? В нормальных заведениях они уже включены в счет, так и написано отдельной графой за обслуживание 10% от счета. А там, где не включены, оставлять или нет решает сам посетитель. По мне так обслуживают в большинстве случаев отвратительно, блюда несут долго, стол лишний раз не протрут, посоветовать из меню ничего не могут, потому что состав блюд не знают, а потом еще удивляются где чаевые. P.S. Надеяться, что при заказе на 500-1000 рублей оставят хоть какие то чаевые глупо, ну 100 рублей максимум, а авторка уже губу раскатала, что ей в карман с каждого заказа 1000 должен идти не меньше. Милочка не нравится работа не работай! Я оставляю чаевые редко. если реально заслужили и не больше 10% от счета

В этом году в шоке была от Библио глобус. От аэропорта ло отеля и на обратном пути сопровождающий гид вымагал в прямом смысле слова чаевые для водителя. Видимо дела совсем плохи.

Вы ничего не путаете? Такая разница образовалась как раз после кризиса в 2008г, а это 10 лет назад, никак не 5. 4 года назад был период такой же из-за резкого скачка курса, но через 2-3мес все стабилизировалось.

Интересно, в 2008 у меня з/п была $3000-3500, но даже я не могла себе позволить за вечер спускать по $700+. Вы прежде чем расписывать то о чем не знаете, потрудились бы хотя бы ознакомиться с тем что тогда было.

Наташка еб ан ько по моему.

Да и им скидываются на подарки и нужды класса/группы. Уже все приучены.

Просто у нас народ в основном жадное ***. В кафе хрен заработаешь, в баре лучше,но постоянно старые пердуны пристают Это вам так кажется, что работа простая, попробовали бы *** свою с офисного стула поднять и попробовать Если вы приходите в заведение тупо харчи пожрать то и идите в столовку, если вы хотите приятно провести время, попробовать что-то новое, насладиться антуражем в заведении, то милости просим в ресторан В Москве в хорошем месте можно зарабатывать 150+, потому что там публика соотвествующая, а не просто цезарь с курицей пожрать приходят и Балтикой запить или эКспрессо Работа официанта не просто тарелки носить, мы и сомелье, и бариста, и менеджеры в одном лице Заставить кухню,бар,кассира работать как надо тоже в наши обязанности входит, хочется чтобы гости реально насладились этим вечером, и видеть в этом отдачу Нет денег- жрите дома, зачем тогда тратитесь?

Мы как-нить без мнения прислуги обойдёмся в данном вопросе. Работа официанта не просто тарелки носить, мы и сомелье, и бариста, и менеджеры в одном лице Чтобы быть сомелье - нужно очень хорошо разбираться в спиртном. Низкооплачиваемый официант просто не может быть в этом вопросе достаточно компетентным. А ещё крайне редко в ресторанах подаются действительно хорошие вина и коньяки. Так что не следует преувеличивать свои заслуги. Дело официанта - принять заказ и его принести. Всё. Нет денег- жрите дома, зачем тогда тратитесь? Почему же нет-то? На ресторан есть. На подачки официантам - нет, и быть не должно в принципе.Мы делимся своим заработком с уборщицами, потому что уважаем их труд и понимаем, что их зарплаты у них низкие В ресторанах редко встречаются хорошие вина и коньяки 🤭 даже доказывать ничего не буду, вы наверное думаете что виноград до сих пор ногами давят, и что белое вино делается из белого винограда только, а шампанское это любое газированные вино У вообще всегда и всех гостей люблю, но если приходит овца жадная, то пусть ожидает взаимного отношения

Нам такие бичи и не нужны в гостях, так что лучше сидите дома

Это легко лечится - встал и пошел, раз курица не чешется. Как только клиент уходит, безмозглая овйа сразу же несется с кудахтаньем и счетом) Как миленькая) Ну или клиент поел за ее счет. В следующий раз будет включать мозг.

Где кому жрать каждый решит сам. Мнение официанта здесь стоит меньше, чем ничего. Не можете работать в офисах головой, значит бегайте официанткой. И радуйтесь, что в заведения вообще кто-то ходит и этим кормит вас, никчемную чушку.

Я не к тебе прихожу в гости в заведение, ты в нем всего лишь никто. Когда откроешь свой ресторан, там и будешь решать, кого ты хочешь видеть у себя в гостях. А на сегодняшний день решает твой непосредственный начальник, так вот он счастлив меня видеть. А ты просто сожми булки .

Батрачить 5/2 в офисе и радоваться 8 выходным в месяц даже за 100+ не вижу смысла, когда можно работать 2/2 и каждую смену по 10-15т выносить, ещё и кормят, на такси до дома платят, и 15 выходных в месяц

Удивлю вас, но не всем гостям рады, над многими сами управляющие угарают что пришли бичи и максимум чайник чая закажут

Чаевые - это с запада, где с вас возьмут строго ту сумму, которая указана в меню. А у нас в меню уже заложено обслуживание - 10-15%. Вопрос - почему вам недостаточно этой суммы? Почему вам должны еще приплачивать сверху? Тогда отмените этот сбор за обслуживание.

Батрачить 5/2 в офисе и радоваться 8 выходным в месяц даже за 100+ не вижу смысла, когда можно работать 2/2 и каждую смену по 10-15т выносить, ещё и кормят, на такси до дома платят, и 15 выходных в месяц

В меню заложена только прибыль предприятия, блин, неужели вы такие курицы, и думаете что ваш начальник вам честную зарплату платит? Представьте сколько бы вы зарабатывали если бы % с оборота имели

Удивлю вас, но не всем гостям рады, над многими сами управляющие угарают что пришли бичи и максимум чайник чая закажут

Какие 15 выходных? У тебя смена 12 часов, на ногах и с подносами, сама выше жаловалась. А в офис тебя не возьмут, как бы тебе не хотелось.

Официант - тяжелая работа. Адская. И по 10 -15 они не выносят, сказки не надо сочинять. Тем более про такси. И сколько часов смена? Не 8 ведь, а 12. Так?

Какие 15 выходных? У тебя смена 12 часов, на ногах и с подносами, сама выше жаловалась. А в офис тебя не возьмут, как бы тебе не хотелось.

Не удивлена, ты же работаешь в заведении для бичей и коллеги такие же бичи....

Не удивлена, ты же работаешь в заведении для бичей и коллеги такие же бичи....

А теперь расскажи нам сказку, как ты не делишь чаевые с метрдотелем