Новогодний стол - у кого что что новенького?

""" Ананасы в шампанском. "" У вас настолько дешёвое шампанское, что его спасут только ананасы в собств. соку или и того хуже свежие? """ Утка по- пекински со свежими огурцами и зеленым луком""" вы когда-нибудь утку попекински ели? Погуглите и откройте для себя, что это нежное филе,с тонкими рисовыми блинчиками.

1. пассатели.

2. салат из лангустов

3. салат из угря с яблоками и огурцом

4.крокеты из сельдерея

5 салат "волхонский" ( охлажденный тунец, выдержанный в соке лаймас добавлением соуса песто на листьях салата и сочной спаржи)

6. Икра осетров

7. Живые устрицы ?Ме пти зами?(полдюжины марокканских живых устриц с винным соусом, лимонными дольками и пикантными ржаными гренками)

И конечно мороженое " семифредо"



Это всё я заказала заранее в ресторане " семь пятниц"

Я не ожидала, что мой скромный пост вызовет столь бурное обсуждение.

Кушайте свои селёдки и пельмешки, и завидуйте тем, кто может позволить себе подобный ассортимент блюд.

Это всё я заказала заранее в ресторане " семь пятниц"

Я не ожидала, что мой скромный пост вызовет столь бурное обсуждение.

Кушайте свои селёдки и пельмешки, и завидуйте тем, кто может позволить себе подобный ассортимент блюд.

Гость

Это всё я заказала заранее в ресторане " семь пятниц" Я не ожидала, что мой скромный пост вызовет столь бурное обсуждение. Кушайте свои селёдки и пельмешки, и завидуйте тем, кто может позволить себе подобный ассортимент блюд.

)))))))) дурища, давно из села то тебя вывезли, а? причем тут меню то , народ паржал над твоим пафосом-причем явно необремененным эрудицией... я ща расшифрую тебе твоё меню и ты сама поймешь, что о бос ралась... 1. пассатели - красиво то каааак.... тупо домашняя ЛАПША, причем в самой ленивой вариации, на скорую руку... я прямо млею... праздничный стол , свечи и... лапша в центре стола (правда же после расшифровки "крутизна" данного названия как то померкла ?)))) 2. салат из лангустов САЛАТ ИЗ РАКОВ , это че раков с панцирями покрошить-да? или постой я поняла... на самом деле в ресторане (как это в принципе обычно и делают) набодяжат обычную *** мешанину с крабовыми палками и обзовут "салат из лангустов"- ну а че, для понтовщиков из близлежащих деревень, большего и не надо, главное "шоб название побохаче" ))))) 3. салат из угря с яблоками и огурцом задумка не плохая, но все таки салат "а ля" унаги-маки, это если честно так себе. 4.крокеты из сельдерея банальные КОТЛЕТОСЫ, просто плюс ко всему туда еще и протертый сельдерей бухнули. Поверь,сельдерей хорош со сметанкой + специи или + дор блю, в общем он хорош в более самостоятельно виде, нежели в мешанине из фарша, явно не свежего (а иначе зачем отбивать запах таким мощным растением, как сельдерей) 5 салат "волхонский" ( охлажденный тунец, выдержанный в соке лайма с добавлением соуса песто на листьях салата и сочной спаржи) без комментариев.. .князья Волконские нервно ворочаются- "ну почему именно нашим великим именем?!"

да вы просто изверг) разбили вдребезги хрустальную новогоднюю мечту гостя))

ГостьМолдованочка

Я холодец не буду делать, лучше сварю густой какой-нибудь супчик, мне почему-то на второй день именно горячего хочется.

Заму, например;)Ваш текст

:) Зама это вариант, но это не густое. А вот есть такое блюдо- борш скэзут. Свиные рёбрышки обжарить до коричневого цвета в раст. масле. Потом выложить в казанчик, сверху лук можно полукольцами, залить водой (не очень много),тушить где-то час, потом порезать кислую капусту (бочковую, которая целиком квасится), морковку на тёрке 1 натереть и всё в казанчик. Ещё час на медленном огне варить это дело. Потом картошку кубиками порезать и туда кинуть, лавровый лист и ещё минут 20 варить. Чёрный перец горошком туда идёт а соль уже в конце, по вкусу, потому что не знаю, сколько соли из капусты выйдет. Главное всё это на очень маленьком огне готовить. Должно получиться как густой суп , жидкости не очень много.

Вот это зимой самое то!

Гость176

да вы просто изверг) разбили вдребезги хрустальную новогоднюю мечту гостя))

)))))) да просто смешно некоторых читать... прямо пишут ТАК,как Олеся Малибу говорит.

6. Икра осетров а денег то уже насобирала, на безвинно убиенных животных на грани вымирания? если да, то куда вам именно осетрОВ... роту солдат решили побаловать? 7. Живые устрицы ?Ме пти зами? ))))))) а ха ха устрицы "Mon petit ami"... "мой маленький друг"... нда... составитель меню данной "ресторации" явно с юморком чувак.... А вообще нормальные люди (не самоубийцы) едят живых устриц , непосредственно возле мест их отлова (на худой конец на устричных фермах)... Остальные методы,тем более заказ на дом "живых" устриц, равносильны поеданию тухлого мяса. 8 .И конечно мороженое " семифредо" Обычная домашняя бодяжка (мороженным язык не поворачивается назвать), тоже на скорую руку из яиц и сливок... попроси мужа пусть он уже наконец покажет тебе, что такое -хотя бы -баскин роббинс....

""" Ананасы в шампанском. "" У вас настолько дешёвое шампанское, что его спасут только ананасы в собств. соку или и того хуже свежие? """ Утка по- пекински со свежими огурцами и зеленым луком""" вы когда-нибудь утку попекински ели? Погуглите и откройте для себя, что это нежное филе,с тонкими рисовыми блинчиками.

Собеседница, если у вас ананасы в шампанском, то вам без разницы, заворачивать или со свежими огурцами и зеленым луком есть.

Гость

Это всё я заказала заранее в ресторане " семь пятниц"

Я не ожидала, что мой скромный пост вызовет столь бурное обсуждение.

Кушайте свои селёдки и пельмешки, и завидуйте тем, кто может позволить себе подобный ассортимент блюд.

)))))))) дурища, давно из села то тебя вывезли, а?

причем тут меню то , народ паржал над твоим пафосом-причем явно необремененным эрудицией... я ща расшифрую тебе твоё меню и ты сама поймешь, что о бос ралась...

1. пассатели - красиво то каааак....

тупо домашняя ЛАПША, причем в самой ленивой вариации, на скорую руку... я прямо млею... праздничный стол , свечи и... лапша в центре стола (правда же после расшифровки "крутизна" данного названия как то померкла ?))))

2. салат из лангустов

САЛАТ ИЗ РАКОВ , это че раков с панцирями покрошить-да? или постой я поняла... на самом деле в ресторане (как это в принципе обычно и делают) набодяжат обычную *** мешанину с крабовыми палками и обзовут "салат из лангустов"- ну а че, для понтовщиков из близлежащих деревень, большего и не надо, главное "шоб название побохаче" )))))

3. салат из угря с яблоками и огурцом

задумка не плохая, но все таки салат "а ля" унаги-маки, это если честно так себе.

4.крокеты из сельдерея

банальные КОТЛЕТОСЫ, просто плюс ко всему туда еще и протертый сельдерей бухнули.

Поверь,сельдерей хорош со сметанкой + специи или + дор блю, в общем он хорош в более самостоятельно виде, нежели в мешанине из фарша, явно не свежего (а иначе зачем отбивать запах таким мощным растением, как сельдерей)

5 салат "волхонский" ( охлажденный тунец, выдержанный в соке лайма с добавлением соуса песто на листьях салата и сочной спаржи)

без комментариев.. .князья Волконские нервно ворочаются- "ну почему именно нашим великим именем?!"

Ваш текст спасибо гость за комментарии для этой деревенщины. Кроме того, вижу ошибки кулинарного характера. Например тунец вымоченный в соке лайма будет очень жестким и т.д.

сельдерей хорош со сметанкой + специи или + дор блю



мм....

Ваш текст

не будет. вы уже не первый год это пытаетесь доказать народу....а скорей всего просто не умеете гтовить

Ну вы, девки, жжете))) А я обязательно на нг поставлю живую елку, сделаю (да да, обязательно) вкусный оливье, а если не сделаю - дети с мужем не поймут:) Холодец я не люблю, но варю традиционно каждый год, еще 2-3 салатика, рыбную тарелку, сырную не делаю, мои сыр только в виде еврейского салатика любят. Обязательно шампанское, мандарины, на горячее запеку утку с яблоками или свининку. И обязательно икорки куплю грамм по двести и черной, и красной. Иронию судьбы будем традиционно обязательно смотреть)) Эх, скорее бы:) Еще бы снежок на нг выпал, супер будет...

Гость

Ну вы, девки, жжете))) А я обязательно на нг поставлю живую елку, сделаю (да да, обязательно) вкусный оливье, а если не сделаю - дети с мужем не поймут:) Холодец я не люблю, но варю традиционно каждый год, еще 2-3 салатика, рыбную тарелку, сырную не делаю, мои сыр только в виде еврейского салатика любят. Обязательно шампанское, мандарины, на горячее запеку утку с яблоками или свининку. И обязательно икорки куплю грамм по двести и черной, и красной. Иронию судьбы будем традиционно обязательно смотреть)) Эх, скорее бы:) Еще бы снежок на нг выпал, супер будет...

Ой, забыла, пирожков еще напеку обязательно:)

1. пассатели. 2. салат из лангустов 3. салат из угря с яблоками и огурцом 4.крокеты из сельдерея 5 салат "волхонский" ( охлажденный тунец, выдержанный в соке лаймас добавлением соуса песто на листьях салата и сочной спаржи) 6. Икра осетров 7. Живые устрицы ?Ме пти зами?(полдюжины марокканских живых устриц с винным соусом, лимонными дольками и пикантными ржаными гренками) И конечно мороженое " семифредо"



Это всё я заказала заранее в ресторане " семь пятниц" Я не ожидала, что мой скромный пост вызовет столь бурное обсуждение. Кушайте свои селёдки и пельмешки, и завидуйте тем, кто может позволить себе подобный ассортимент блюд.

"" Я после него где-то лет пять назад всю ночь с унитаза не слезала, с тазегом в обнимку. Думала, дуба дам. ""



Пить надо было меньше и не смешивать напитки от жабы.

Посудилась бы, лохушка, чтож заочковала. Последние драные трусы с тебя бы сняли. Доказала бы она, как умеет водку со сладкими коктелями жрать.

А ресторан вполне приличный, были там на прошлый НГ. Цены, да, заоблачные, но выбор блюд фантастический. И интерьер супер.

Девушки, а у кого нибудь есть оригинальный рецепт и секреты Новогоднего Оливье? От себя могу сказать, что выкладываю его в специальные круглые формочки ( можно у банки из под горошка бондюэль срезать крышку с двух сторон) каждому на тарелку и посыпаю желтком, добавляю свежий огурец плюс соленый, иногда яблоко, в прошлом году делала с бужениной в этом хочу с языком попробовать.

Гость

Девушки, а у кого нибудь есть оригинальный рецепт и секреты Новогоднего Оливье? От себя могу сказать, что выкладываю его в специальные круглые формочки ( можно у банки из под горошка бондюэль срезать крышку с двух сторон) каждому на тарелку и посыпаю желтком, добавляю свежий огурец плюс соленый, иногда яблоко, в прошлом году делала с бужениной в этом хочу с языком попробовать.

Предлагаю рецепт А.Т.Морозова. Салат "Оливье". Для него используют мясо домашней птицы или дичи. Лучше использовать не соленые, а маринованные огурцы, яблоки взять сладкие. И огурцы, и яблоки обязательно очистить от кожицы. В "Оливье" очень важно соблюсти верную пропорцию На шесть картофелин берутся три морковки, две луковицы, один-два небольших маринованых огурчика, одно яблоко, 200 грамм отварной курицы, стакан консервированного зеленого горошка, три яйца, 1-2 банки майонеза, соль и молотый перец по вкусу.

Предлагаю рецепт А.Т.Морозова.



Салат "Оливье". Для него используют мясо домашней птицы или дичи. Лучше использовать не соленые, а маринованные огурцы, яблоки взять сладкие. И огурцы, и яблоки обязательно очистить от кожицы. В "Оливье" очень важно соблюсти верную пропорцию На шесть картофелин берутся три морковки, две луковицы, один-два небольших маринованых огурчика, одно яблоко, 200 грамм отварной курицы, стакан консервированного зеленого горошка, три яйца, 1-2 банки майонеза, соль и молотый перец по вкусу.

"" Я после него где-то лет пять назад всю ночь с унитаза не слезала, с тазегом в обнимку. Думала, дуба дам. ""



Пить надо было меньше и не смешивать напитки от жабы.

Посудилась бы, лохушка, чтож заочковала. Последние драные трусы с тебя бы сняли. Доказала бы она, как умеет водку со сладкими коктелями жрать.

А ресторан вполне приличный, были там на прошлый НГ. Цены, да, заоблачные, но выбор блюд фантастический. И интерьер супер.

собеседница

Предлагаю рецепт А.Т.Морозова. Салат "Оливье". Для него используют мясо домашней птицы или дичи. Лучше использовать не соленые, а маринованные огурцы, яблоки взять сладкие. И огурцы, и яблоки обязательно очистить от кожицы. В "Оливье" очень важно соблюсти верную пропорцию На шесть картофелин берутся три морковки, две луковицы, один-два небольших маринованых огурчика, одно яблоко, 200 грамм отварной курицы, стакан консервированного зеленого горошка, три яйца, 1-2 банки майонеза, соль и молотый перец по вкусу.

ДВЕ ЛУКОВИЦЫ ? Эо уже не оливье получится а какой то "луковый салат".

Гость

собеседница Предлагаю рецепт А.Т.Морозова. Салат "Оливье". Для него используют мясо домашней птицы или дичи. Лучше использовать не соленые, а маринованные огурцы, яблоки взять сладкие. И огурцы, и яблоки обязательно очистить от кожицы. В "Оливье" очень важно соблюсти верную пропорцию На шесть картофелин берутся три морковки, две луковицы, один-два небольших маринованых огурчика, одно яблоко, 200 грамм отварной курицы, стакан консервированного зеленого горошка, три яйца, 1-2 банки майонеза, соль и молотый перец по вкусу. ДВЕ ЛУКОВИЦЫ ? Эо уже не оливье получится а какой то "луковый салат".

Луковки раньше были маленькими. 3-4 см. в диаметре.

СЗК

Гость а мне лишь бы шампанское хорошее было и фрукты!!!! А мужу большой кусок запеченного мяса(вариантов много см. интернет), дочка на одних тортах и конфетах выезжает. А вообще мы всей семьей любим на санках кататься, а не объедаться!!! Чего и вам желаю! Тоже не люблю ночью есть. Шампанское, мандарины, пару хороших конфеток, ложка салатика лёгкого. А уж первого числа - пойдёт "тяжелая артиллерия" в виде мясных блюд, рыбных и т.п. ! В инете чего только нет - интересно же, кто из форумчанок чего готовит! Хотя бы рецептик испробованного салата скинули!

Ваш текст С удовольствием скидываю: 1й слой тунца в собственном соку- сверху майонез 2й слой вареной моркови-майонез 3й слой тертый сыр(слой тонкий, сыр низкокалорийный желательно) 4й слой тертый яичный белок-маонез сверху посыпать желтком, кажется в интернете он называется "Нежность" Советую зайти на кулинарный сайт Анастасии Скрипкиной, она хорошие рецепты предлагает с фотками. Может что-нибудь и найдете для себя.

Девочки,а что вкуснее из птицы:гусь или утка?Постоянно гуся запекали раньше,а в этом году захотелось что-нибудь поновее.А знакомая говорит,что у утки вкус на любителя,специфический.А я чего-то уже засомневалась,вдруг действительно запеку,а получится гадость.

Моё предварительное меню:


1.Утка с яблоками


2.Зыпеченое нашпигованное мясо в фольге


3.Кальмарчики жаренные с лучком и морковкой


4.Роллы из семги


5.Фаршированные шампиньоны


6. Салатики "Василиса" и "гусарский"


7.Бутербродики с икрой


8.Сырно-мясная нарезка


9.Фрукты, конфеты


может еще что-ниб. подкорректирую.

Молдованочка

ГостьМолдованочка Я холодец не буду делать, лучше сварю густой какой-нибудь супчик, мне почему-то на второй день именно горячего хочется. Заму, например;)Ваш текст :) Зама это вариант, но это не густое. А вот есть такое блюдо- борш скэзут. Свиные рёбрышки обжарить до коричневого цвета в раст. масле. Потом выложить в казанчик, сверху лук можно полукольцами, залить водой (не очень много),тушить где-то час, потом порезать кислую капусту (бочковую, которая целиком квасится), морковку на тёрке 1 натереть и всё в казанчик. Ещё час на медленном огне варить это дело. Потом картошку кубиками порезать и туда кинуть, лавровый лист и ещё минут 20 варить. Чёрный перец горошком туда идёт а соль уже в конце, по вкусу, потому что не знаю, сколько соли из капусты выйдет. Главное всё это на очень маленьком огне готовить. Должно получиться как густой суп , жидкости не очень много. Вот это зимой самое то!

Ваш текст хочу такой сууупчик, я в евро, и где достать капусту квашеную, хотб обычную, я уж молчу о бочковой цельной