в разных рецептах по-разному пишут. как лучше? проварить его или нет?
Я не знаю что такое маковник, но догадываюсь. что это наверное пироги с маком? Мак пропускаю через кофемолку а потом запариваю кипятком до полного разбухания.
проварить.
Варить в молоке
Замачиваю мак в воде на ночь и растираю в ступке.
просушить хорошо на сковородке ) только не поджаривать))) потом или руками в ступке столочь пока не получится однородная масса) но это долго) а так в кофемолке маленькими порциями до пыли) и заварить крутым кипятком как густая сметанна и сахар по вкусу)
а вы маковники печете или с батона сами делаете?)