Чего парень хочет добиться, когда задевает меня?

Так вроде худая это комплимент, не? В наше время все хотят быть худыми. Что вас в этом задевает? Он либо болен на голову слегка. Это свойственно таким людям. Либо молодой и учится манипулировать дырками чтоб они давали ему по первому требованию без подарков и ухаживаний. Что же ещё? Или вы думаете у него какой то супер-многоходовый план по поводу вас?

Здравствуйте, Дарья!

В голову вашего троюродного брата не залезешь и поговорить с ним нет возможности, поэтому можно только предполагать следующее:
а) у него есть устоявшийся уже женский образ тела и вы со своей модельной внешностью не подходите под эти представления;
б). в связи с этим он действительно озабочен и ему хочется, чтобы вы больше кушали;
в). вы ему нравитесь и он хочет, чтобы вы обратили на него внимание - это как мальчик в школе дёргают за косички девочку, которая ему нравится. Мальчик вырос, а стереотип поведения остался - только другие приёмы освоил (подколоть или задеть словом);
г) может быть, брата задевает ваша профессия или то, что вы состоялись в этой профессии и он таким образом отыгрывается ( здесь надо бы послушать его как он относится к профессии модели), предлагая вам покушать и поправиться в теле.
Но это ведь не совпадает с требованиями вашей профессии?
Почему мнение троюродного брата для вас важно?
И почему вас задевает то, что он говорит?
Можно же это пропустить мимо ушей?
Эти вопросы для самоанализа.

И у вас есть темы для разговора с вашим братом: ваши взаимоотношения, его беспокойство и забота о вас, что он думает о вашей профессии.

Успехов вам, Дарья!