Опять про Оливье!...

Я вчера мужу оливье делала и квас отдельно пили)))

ГостьПерниллаГостьПерниллаГостьНадо сорта майонезов обсудить.

В советское время был один майонез - московского жиркомбината. Интересно, что нынче является его полным аналогом?)Я мечту хозяйки беру. А вы?

Разный пробую. Хотя, если честно, не особо-то они и отличаются )Подруга домашний делает, говорит : легко. Мечта хозяйки погуще.. Попробуйте.

Я когда-то давно делала домашний, когда совок разваливался. Морока жуткая и получается какое-то нечто.

А майонез жиркомбинатный нашла щаз в гугле - Называется Провансаль московского жиркомбината.

Надо будет заделать "оливье советский" с раменской докторской колбасой и этим майонезом. Такое ретро-блюдо ностальгическое. И к нему еще финский сервелат тонкими кружочками и шпроты латвийские в черной банке. И заморскую баклажанную икру))

Будете ржать- у меня мужу на стол надо шпроты поставить !

ГостьВ бане тогда ерша пить придется, а то пиво без водки - деньги на ветер )

А муж правильно, что не захотел, ему-то оно зачем, вы ж молодые.

Прелести ретро - союза могут только старожилы оценить, они уж очень специфические.Да у меня друг 19 летний делал ретро вечеринку на нг. Всем очень понравилось.

ГостьГостьЛидияГостьВот тока нафига тогда люди кулинарные книги какие-то пишут, рецепты,училища поваров понаделали? Зачем это вообще? Наклал чего попало по своему вкусу, майонезом залил и отлично.

Слово "наклал" здесь спецом употребляю, к такой готовке другие слова не подходят )А помоему здесь ключевые слов "по своему вкусу".мне любимой после собственной готовке должно быть вкусно. Мужу детям вкусно. Если по канону в салат нужно класть икру и раковые шейки, а у меня дома не любят рыбу и всякое морское, то ни в жизнь не стану никого мучать правильным рецептом. А поварские книги лишь задают направление при творческом процессе готовки.

А вот и не фига. Нормальные поварские книги задают именно жесткие рецепты и если по ним готовить, то получаются отличные блюда.

А все это "творчество" а 90 случаях из ста - форменное хрючево малосъедобное.По совковым книгам готовить если тютелька-в-тютельку, то и получится мало того, что хрючево, так и те, кто это есть будет, очень скоро превратятся в свиней! Думаю, не надо напоминать, какие в совке бабы жирные были, и стар, и млад.

Да пошла ты в попу. Не умеешь троллить, так лучше и не начинай.

я люблю шпроты) у моего мужа самый любимый салат нежность. Как его мама делает.

если с квасом, то только домашним. а вообще всегда делаю с кефиром, минералкой + майонез, горчица, хрен, сахар, лимонная кислота ))))

позволить себе нормальное мясо не могли, вот и жрали всякое г, результат в виде целлюлита на попе

А еще какой был популярный салат из печени трески, правда жирный зараза)) Вот его вообще прекратили все готовить.

Винегрет также, а я так винегрет люблю, очень полезный кстати салат, там ничего такого сложного нет и вредного

вы вспомните ту кухню, волосы дыбом встанут

позволить себе нормальное мясо не могли, вот и жрали всякое г, результат в виде целлюлита на попе

У моего мужа вообще любимый гороховый суп, как делала его прабабушка, а потом бабушка. Это вообще какой-то анриал -эксклюзив. Я ЭТО так и не Асилила, честно скажу.

Из печени трески перестали готовить. Это так. Я лично перестала даже смотреть на эти банки после того как в одной из них прям сверху обнаружиля червя какого то свернутого кольцом((((( теперь сочетание "печень трески" у меня вызывает спазм (((

Хаха))))) я вспомнила , как приехала теша моего отчима( моя бабушка) и наварила ему щи из козы дикой( козу он всегда с охоты привозит) так он год требовал потом: повторите также! Сделайте также) как мама не старалась но повторить не смогла) а секрет оказался прост)) моя бабушка сыпала туда приправу с усилителем вкуса))) которую она с Украины привезла ( очень недорогую)

Из печени трески перестали готовить. Это так. Я лично перестала даже смотреть на эти банки после того как в одной из них прям сверху обнаружиля червя какого то свернутого кольцом((((( теперь сочетание "печень трески" у меня вызывает спазм (((

ну мертвый конечно червь. прям в печени этой был. свернут.

Просто, как и все гениальное )

Да, домашний наполеон лучше. Но маме моей уже лень его сооружать (((( А я так не сделаю.

1960+

Про более раннее время быть уверенной не могу. Но думаю, что военное-послевоенное время было не сильно щедрым на разносолы.

Первый раз слышу про зеленый лук в оливье

Бестия 1960+

Про более раннее время быть уверенной не могу. Но думаю, что военное-послевоенное время было не сильно щедрым на разносолы.

Если без срача - хозяйки в то время больше прикладывали рук в кухонные дела. От туда и результат лучше . Ни кто ведь не будет спорить, что домашний торт Наполеон лучше чем из магазина ?

Называется, определите русскую на фотографии))

http://img120.imageshack.us/img120/6476/000178qqso6.jpg



тоже, видать, любит домашний наполеон)))

Бестия 1960+

Про более раннее время быть уверенной не могу. Но думаю, что военное-послевоенное время было не сильно щедрым на разносолы.

Если без срача - хозяйки в то время больше прикладывали рук в кухонные дела. От туда и результат лучше . Ни кто ведь не будет спорить, что домашний торт Наполеон лучше чем из магазина ?

Она гороховый суп тоже вкусно варит. У меня так не выходит) я уже решила что на нг приготовлю. Решила сделать полезный стол для себя))) мужу пельменей домашних сделаю, удобно) а себе семгу на пару, плюс овощи свежие, не хочу потом лежать как обожратая)))))

Уже заквасила капусту на кислые щи 1-го января )))

Что касается лука в Оливье, то я как-то привыкла репчатый, кипятком ошпаренный добавлять.

СкоттиУже заквасила капусту на кислые щи 1-го января )))

Что касается лука в Оливье, то я как-то привыкла репчатый, кипятком ошпаренный добавлять.Молодец) я рыбу солю всегда сама)

ГостьНазывается, определите русскую на фотографии))

http://img120.imageshack.us/img120/6476/000178qqso6.jpg



тоже, видать, любит домашний наполеон))) Некорректно совсем их сравнивать, они одеты по-разному и возраст разный

ГостьГостьНазывается, определите русскую на фотографии))

http://img120.imageshack.us/img120/6476/000178qqso6.jpg



тоже, видать, любит домашний наполеон))) Некорректно совсем их сравнивать, они одеты по-разному и возраст разный

Да уж - сравнить молодую еще Жаклин Кеннеди, дочь и жену миллиардеров, и Нину Петровну Кухарчук, которая на 30 лет старше Жаклин, и родилась и жила долгое время в глухом украинском селе, это надо особо извращенные мозги иметь.

ГостьГостьГостьНазывается, определите русскую на фотографии))

http://img120.imageshack.us/img120/6476/000178qqso6.jpg



тоже, видать, любит домашний наполеон))) Некорректно совсем их сравнивать, они одеты по-разному и возраст разный

Да уж - сравнить молодую еще Жаклин Кеннеди, дочь и жену миллиардеров, и Нину Петровну Кухарчук, которая на 30 лет старше Жаклин, и родилась и жила долгое время в глухом украинском селе, это надо особо извращенные мозги иметь.И та, и та жены президентов. То, что Нина выглядит как свинья - исключительно ее проблемы. Возраст тут не помеха, я не о возрасте говорю.

ГостьГостьГостьГостьНазывается, определите русскую на фотографии))

http://img120.imageshack.us/img120/6476/000178qqso6.jpg



тоже, видать, любит домашний наполеон))) Некорректно совсем их сравнивать, они одеты по-разному и возраст разный

Да уж - сравнить молодую еще Жаклин Кеннеди, дочь и жену миллиардеров, и Нину Петровну Кухарчук, которая на 30 лет старше Жаклин, и родилась и жила долгое время в глухом украинском селе, это надо особо извращенные мозги иметь.И та, и та жены президентов. То, что Нина выглядит как свинья - исключительно ее проблемы. Возраст тут не помеха, я не о возрасте говорю.Вы глупая и злая

ГостьБестия 1960+

Про более раннее время быть уверенной не могу. Но думаю, что военное-послевоенное время было не сильно щедрым на разносолы.

Если без срача - хозяйки в то время больше прикладывали рук в кухонные дела. От туда и результат лучше . Ни кто ведь не будет спорить, что домашний торт Наполеон лучше чем из магазина ?Никто ведь не будет спорить, что торт наполеон в принципе - убийца для фигуры? О том и пишу, что "советская" кухня что покупная, что домашняя по книгам - превращает женщину в свинью.

ГостьГостьГостьНазывается, определите русскую на фотографии))

http://img120.imageshack.us/img120/6476/000178qqso6.jpg



тоже, видать, любит домашний наполеон))) Некорректно совсем их сравнивать, они одеты по-разному и возраст разный

Да уж - сравнить молодую еще Жаклин Кеннеди, дочь и жену миллиардеров, и Нину Петровну Кухарчук, которая на 30 лет старше Жаклин, и родилась и жила долгое время в глухом украинском селе, это надо особо извращенные мозги иметь.И та, и та жены президентов. То, что Нина выглядит как свинья - исключительно ее проблемы. Возраст тут не помеха, я не о возрасте говорю.

Салат нежность. Слоями. Снизу вверх. Яйца на терке, майонез, лук ошпаренный, слой яблок зеленых кислых без шкуры, майонез, слой сыра колбасного, майонез, слой моркови, майонез, опять яйца, сверху орешки кедровые немного. Гадость. А муж требует этот салат!!!!)))))

А мой прямо не переваривает салатов слоями, где много чего там наложено, ни дома, ни в гостях не ест))

Ему надо видеть все ингредиенты, когда он не видит и чего там слоями положено, не будет жрать ни за что.. говорит откуда я знаю чего они туда намешали)

Бестия 1960+

Про более раннее время быть уверенной не могу. Но думаю, что военное-послевоенное время было не сильно щедрым на разносолы.

Если без срача - хозяйки в то время больше прикладывали рук в кухонные дела. От туда и результат лучше . Ни кто ведь не будет спорить, что домашний торт Наполеон лучше чем из магазина ?

Моя бабушка делала с заварным кремом, т.е. Совсем без жира. Этот кулинарный шедевр может теперь повторить только тетя, а ей 81((. Коржи раскатывает так, что через тесто можно читать. Высший пилотаж.

Лидия

Моя бабушка делала с заварным кремом, т.е. Совсем без жира. Этот кулинарный шедевр может теперь повторить только тетя, а ей 81((. Коржи раскатывает так, что через тесто можно читать. Высший пилотаж.

Слоеное тесто само по себе со сливочным маслом. Поэтому заварной крем мало спасает ситуацию.

ГостьБестия 1960+

Про более раннее время быть уверенной не могу. Но думаю, что военное-послевоенное время было не сильно щедрым на разносолы.

Если без срача - хозяйки в то время больше прикладывали рук в кухонные дела. От туда и результат лучше . Ни кто ведь не будет спорить, что домашний торт Наполеон лучше чем из магазина ?Никто ведь не будет спорить, что торт наполеон в принципе - убийца для фигуры? О том и пишу, что "советская" кухня что покупная, что домашняя по книгам - превращает женщину в свинью.

СкоттиЛидия

А просто штук 15-20 тончайших коржей. Вот что такое домашний Наполион. Именно с большой буквы Н.

ЛидияСкоттиЛидия

А просто штук 15-20 тончайших коржей. Вот что такое домашний Наполион. Именно с большой буквы Н.

НаполЕон. Тогда похоже на торт Идеал с заварным тестом.