На работе по умолчанию списывают на подарки коллегам

Конечно, скажите. Пусть с вас ничего не списывают и на ваш день рождения тоже не собирают. Мне кажется сдавать или не сдавать на дни рождения - это личное дело каждого.

Напишите заявление на имя директора с требованием разъяснить на каком основании удерживаются деньги из зарплаты, заявление отдайте в приёмную на регистрацию

Всё элементарно: поговорите с бухгалтером и напишите заявление.

Вот это дичь))
Скажи бухше, что списание денег без основания - это кража.
А кража - это уголовное преступление.
Ты подписывала заявление, что согласна, чтобы из зп тебе удерживали каждый месяц?
Нет?
Тогда это кража.
Припугни бухгалтершу полицией.

Так Бог считает, что я не только подтвержу свой титул, но и освобожу землю от наших злейших врагов и докажу силу любви и доброты. Мы обязательно будем жить в мире и согласии. В мире, который возглавлю я после победы над инопланетянами!