Какая штукатурка лучше: гипсовая или цементная?

Сначала тебе нужно разобраться с кривизной стен.
Если стены, как в старых домах гуляют на 3–4 сантиметра (а то и больше), то бери цементную. Она жесткая, крепкая, ее можно валить толстым слоем, и она не поплывет. Влаги не боится, трещин не даст, если с сеткой будете работать. Минус у нее в том, что сохнет долго, и возиться с ней тяжеловато. Но для убитых стен именно она подходит.

Если там стены более-менее ровные, перепады не больше 2 сантиметров, то смело можно использовать гипсовую штукатурку. Она как пластилин. Легко ложится, быстро схватывается и поверхность получается белая и довольно гладкая. Но гипс боится сырости, точно нельзя использовать в ванной и на кухню. И замес надо делать маленькими порциями.
Перед покраской шпаклевать придется в любом случае.

Я год назад делала ремонт в хрущевке и выбрала гипсовую (Ротбанд). Очень довольна. Работать с ней супер, ложится как масло, быстро сохнет. Стены получились ровными, краска легла идеально. Если перепады не дикие, берите гипс.

Я рекомендую цементную. Купилась я на хваленый гипс, за месяц стена в прихожей пошла мелкими трещинами, хотя грунтовали. Муж сказал, что гипс слишком слабый для старого кирпича и вибраций.

гипсовая где нет влаги. если рассматривать вариант квартиры везде подойдет гипсовая но кроме ванной. т.е в ванную цемент везде можно гипс. но чтоб наверняка можно цемент в зоне кухни где раковина и туалет, но по мне так это лишнее.