Можно ли подсушить покупную сырокопченую колбасу?

Вмикроволновке, носки сушат, а уж колбасу и подавно. Мощность и время -подобрать.

Она может высохнуть и в холодильнике. Полежит немного. Пропасть не пропадёт. Может усохнуть до состояния камушка)

Я ее так ем

Я сушу в холодильнике, заворачивая в несколько слоев пергаментной бумаги. Она впитывает жир и хорошо отводит влагу. Теоретически, хорошая колбаса может так же сушиться и при комнатной температуре. Я иногда сушу колбасу так, закутанную в бумагу, по несколько месяцев, до состояния такого, что без проблем можно ей гвозди забивать, а потом на слайзере режу тонюсенькие кусочки