Кекс из того, что есть
шапка
14 ответов
Последний —
Перейти
Гость
сметаны нет?
Сливочное масло 100 гр
Молоко 100 мл
Яйца 2 шт.
Какао (без горки) 4 стол.л.
Сахар 150 гр
Пшеничная мука 160 гр
Разрыхлитель 1.5 чайн.л.
В сотейник выложите нужное количество сливочного масла, сахара, какао-порошка (ложки без горки) и влить необходимое количество молока. Сотейник поставьте на средний огонь, содержимое его перемешайте.
Постоянно помешивая шоколадную массу венчиком или ложкой, доведите до кипения, но не кипятите. Снимите с огня и остудите до комнатной температуры.
В остывшую массу добавьте яйца (предварительно разбив их) и венчиком размешайте до однородного состояния.
Всыпьте муку в два-три приёма, просеянную с разрыхлителем (лучше часть муки просеять отдельно, чтобы была возможность отрегулировать её количество), и перемешайте, чтобы не было комочков. По консистенции тесто должно напоминать тесто на оладьи. При необходимости добавьте чуть меньше или чуть больше муки (ориентируйтесь на консистенцию). Включить разогреваться духовку до 180 градусов.
Форму для выпечки застелите пергаментом или смажьте сливочным маслом. Вылейте шоколадное тесто, разравнивая лопаткой. Форму с кексом поставьте в разогретую духовку на 30 - 40 минут или до готовности. Готовность можно проверить при помощи зубочистки или деревянной шпажки — она должна выйти сухой из середины кекса.
Готовый кекс достаньте из духовки и оставьте на несколько минут в форме. После чего выложите готовую выпечку на доску или решётку до полного остывания. Подавайте кекс, порезав его на кусочки. Кекс прекрасно подходит к чашечке кофе или стакану молока.
Молоко 100 мл
Яйца 2 шт.
Какао (без горки) 4 стол.л.
Сахар 150 гр
Пшеничная мука 160 гр
Разрыхлитель 1.5 чайн.л.
В сотейник выложите нужное количество сливочного масла, сахара, какао-порошка (ложки без горки) и влить необходимое количество молока. Сотейник поставьте на средний огонь, содержимое его перемешайте.
Постоянно помешивая шоколадную массу венчиком или ложкой, доведите до кипения, но не кипятите. Снимите с огня и остудите до комнатной температуры.
В остывшую массу добавьте яйца (предварительно разбив их) и венчиком размешайте до однородного состояния.
Всыпьте муку в два-три приёма, просеянную с разрыхлителем (лучше часть муки просеять отдельно, чтобы была возможность отрегулировать её количество), и перемешайте, чтобы не было комочков. По консистенции тесто должно напоминать тесто на оладьи. При необходимости добавьте чуть меньше или чуть больше муки (ориентируйтесь на консистенцию). Включить разогреваться духовку до 180 градусов.
Форму для выпечки застелите пергаментом или смажьте сливочным маслом. Вылейте шоколадное тесто, разравнивая лопаткой. Форму с кексом поставьте в разогретую духовку на 30 - 40 минут или до готовности. Готовность можно проверить при помощи зубочистки или деревянной шпажки — она должна выйти сухой из середины кекса.
Готовый кекс достаньте из духовки и оставьте на несколько минут в форме. После чего выложите готовую выпечку на доску или решётку до полного остывания. Подавайте кекс, порезав его на кусочки. Кекс прекрасно подходит к чашечке кофе или стакану молока.
Название темы звучит двусмысленно
А доставку оформить не судьба?
На будущее - из этих ингредиентов можно сделать маффины. Хорошо вымешать муку(3ст.л.)+молотый кофе(1ч.л.)+какао(2 ст.л.)+сахар(2-3 ст.л.)+разрыхлитель(четверть ч.л.). Добавить молоко (2 ст.л.), 1 яйцо, раст.масло(2ст.л.) и ванилин(пол ч.л.). Снова хорошо вымешать. Тут вообще главное хорошо вымешать тесто. У меня для таких рецептов есть планетарный миксер BQ. Засыпаю все в чашу и включаю миксер. Он замешивает, а я занимаюсь своими делами. Когда тесто стало однородной густой массой есть 2 варианта - или в форму и в духовку, или чашку смазать маслом и готовить в ней в микроволновке на максимальной мощности минуты 2-3.
Форум: Рецепты
Всего: 28 678 тем
Новые темы за 3 дня: 53 темы
- Как быстро почистить молодую картошку?5 ответов
- Самый вкусный крем, который вы когда-либо ели?5 ответов
- Самая вкусная рыба, которую вы когда-либо ели в своей жизни?17 ответов
- Как понять, что картошка сварилась?4 ответа
- Сколько надо соли на литр воды малосольных огурцов?5 ответов
- Что такое фритата?4 ответа
- Можно ли приготовить шарлотку в аэрогриле?3 ответа
- Нужно ли чистить яблоки для шарлотки?4 ответа
- Сванская соль - что это такое, куда добавлять?4 ответа
- Как сделать глазурь для пряников?4 ответа
Популярные темы за 3 дня: 4 темы
- Самая вкусная рыба, которую вы когда-либо ели в своей жизни?17 ответов
- Как быстро почистить молодую картошку?5 ответов
- Самый вкусный крем, который вы когда-либо ели?5 ответов
- Сколько надо соли на литр воды малосольных огурцов?5 ответов
- Сванская соль - что это такое, куда добавлять?4 ответа
- Как сделать глазурь для пряников?4 ответа
- Быстрый десерт без выпечки из того, что есть в холодильнике4 ответа
- Как понять, что картошка сварилась?4 ответа
- Что такое фритата?4 ответа
- Нужно ли чистить яблоки для шарлотки?4 ответа
Следующая тема
Предыдущая тема
Захотелось шоколадный кекс, в магазин уже бежать поздно.
Дома есть какао, сахар, мука, яйца, молоко и сливки. Если все смешать и закинуть на сковороду - каков процент успеха?