недавно научилась готовить печенку лайфхак в том, что сначала варить минут 10 с закипания, горечь выходит в воду, потом из кастрюли переложить на сковороду, где поджарен уже лучок, добавить сметану, водичкой развести и доводить до готовности. тушить, можно и жарить, тогда сметану не надо я довольна своим открытием. а раньше жарила печенку сразу и ни разу она мягкой не получилась, а иногда и горькая была, сколько ни вымачивай, хоть в воде, хоть в молоке
Пробовала паштет, но он недостаточно сочный, когда застынет в холодильнике.
Жарила, предварительно вымочив в молоке, жарила 10 минут. Вроде ничего, но хочется помягче.
Есть какие нибудь лайфхаки?
Спасибо #рецепты