Кулинарный блогер Анна Сатурова показала нам интересный рецепт рождественского кекса с клюквой, лимоном и белым шоколадом. В этом видео можно увидеть поэтапный процесс приготовления пирога:
Вам понадобятся:
сахар — 200 г;
куриные яйца — 2 шт.;
растопленное сливочное масло — 100 г;
сметана 15% — 150 г;
мука — 260 г;
разрыхлитель — 1/2 ч.л.;
ванильный сахар — 1 ч.л.;
лимоны — 1 шт.;
клюква свежая — 100 г;
крахмал (кукурузный/картофельный) — 1 ч. л.;
белый шоколад — 50 г.
Способ приготовления:
Яйца взбейте с сахаром миксером до пышной массы.
Добавьте растопленное сливочное масло, взбейте.
Добавьте сметану (можно заменить йогуртом или даже густой простоквашей), взбейте.
Добавьте муку, разрыхлитель, ванильный сахар, цедру лимона и сок половины лимона, снова взбейте все до гладкой однородной массы.
Клюкву промойте, обсушите, добавьте 1 ч. л. крахмала и перемешайте. Можно использовать свежую или замороженную ягоду. Если клюква замороженная, то разморозьте ее заранее и слейте лишний сок.
Добавьте к тесту, перемешайте аккуратно лопаткой.
Затем добавьте белый шоколад. Если нет шоколада в каплях, просто измельчите плитку. Не используйте воздушный шоколад или дешевые кондитерские плитки. Если нет белого шоколада, просто не кладите его.
Тесто переложите в форму для кекса. Сверху можно посыпать клюквой.
Выпекайте в заранее разогретой до 160°С духовке 50–60 минут.
Готовый кекс можно украсить сахарной пудрой или полить сахарной глазурью.
![](https://n1s2.hsmedia.ru/ab/e9/a9/abe9a9cb21fc8523cc886503184440cd/160x160_21_4570a1ffdf9644623b24299510fc572a@1920x1920_0xac120003_9935325111608714104.jpg)
Кулинарный блогер
Идеальное блюдо для праздничного стола готово! Счастливого Рождества!