Вещи “гуляют” по дому: как остановить бесконтрольные перестановки?

Вы наивны. С подобными людьми вежливость не работает. Вас целенаправленно унижают. О какой вежливости может идти речь? А вам советую для начала переложить и спрятать ее вещи.

Все носи с собой. Или попробуй метод апельсина, завернутого в кухонное полотенце.

Ты взрослая? Съезжай от матери и собственные порядки заводи.

Ну, этой теме 3000 лет. Ничего Вы не сделаете. Ваша мама поступает так, не со зла, а потому, что считает Вас маленьким ребенком, о котором надо заботиться, исправлять детские ошибки, в частности разложить вещи в "правильные" места. Вам надо доказать ей, что у неё больше нет ребенка, а есть выросшая дочь. Но это почти невозможно. Я, конечно, очень давно живу отдельно от родителей, но часто у них бываю и ..... регулярно отвечаю на одни и те же вопросы: "есть ли у меня теплая одежда... а хорошо ли я питаюсь..." ну и.т.д. И это в 53 года. А в те далекие времена, когда жил с ними, личные вещи приходилось просто прятать. А иначе, то же самое что и у Вас. Так, что посоветовать ничего не могу, только поделиться опытом.