Эндокринолог назвал овощ, который может спасти от рака

Врач-эндокринолог, диетолог и нутрициолог Алексей Калинчев рассказал информационному агентству URA.RU, какой овощ является действенным средством профилактики некоторых раковых заболеваний. 

Эндокринолог назвал овощ, который может спасти от рака

Оказалось, что это любимые всеми помидоры, в который содержится ликопин — вещество, которое отлично подходит при профилактике рака простаты, толстого кишечника и молочной железы. 

Эндокринолог назвал овощ, который может спасти от рака

Но что такое этот ликопин? Дело в том, что именно он придает помидорам красный цвет. Он также присутствует и в других продуктах красноватого цвета: арбузе или розовом грейпфруте, но наибольшее количество этого вещества содержится именно в переработанных помидорах. 

Эндокринолог назвал овощ, который может спасти от рака

«Эффекты ликопина многогранны. Он является каротиноидом, снижает риск заболевания раком простаты, толстого кишечника, молочной железы, развития инфаркта. Также вещество предотвращает атеросклероз», — пояснил врач. 

Эндокринолог назвал овощ, который может спасти от рака

По словам Калиничева, ликопин также помогает при заболеваниях мозга, уменьшая уровень гликированного гемоглобина и понижая артериальное давление. 

Эндокринолог назвал овощ, который может спасти от рака

Как оказалось, помидоры давно доказали свою способность бороться с раком, но новые исследования показывают, что употребление их с определенными продуктами может разрушить этот эффект.

Эндокринолог назвал овощ, который может спасти от рака

Результаты исследования, проведенного группой из Университета штата Огайо, показали, что употребление помидоров вместе с продуктами с высоким содержанием железа может снизить их противораковое действие. 

Эндокринолог назвал овощ, который может спасти от рака

Безусловно, нашему организму необходимо железо в рационе для поддержки нашей иммунной системы, повышения уровня гемоглобина и лечения анемии, а также для улучшения сна и снижения усталости. Минерал содержится во многих продуктах здорового питания: шпинате или бобовых, а хлеб и макаронные изделия часто обогащаются им, потому что это очень важное питательное вещество. Поэтому сокращение общего потребления железа, чтобы максимизировать противораковые свойства ликопина, не совсем верный вариант.

Эндокринолог назвал овощ, который может спасти от рака

Суть в том, что для того, чтобы воспользоваться противораковыми свойствами помидоров, рекомендуется при планировании блюд, содержащих помидоры, ограничить использование других ингредиентов с высоким содержанием железа.

Эндокринолог назвал овощ, который может спасти от рака

Например, паста с томатным соусом, помидорами и фрикадельками не подходит, потому что железо «заблокирует» полезный ликопин. 

Эндокринолог назвал овощ, который может спасти от рака

Ученые также обнаружили, что лучший способ получить пользу от ликопина — есть вареные или обработанные помидоры. Это связано с тем, что обработка разрушает клеточные стенки растения и делает вещество более доступным для организма. Так что можно смело есть печеные помидорки, например, с речной рыбой и осознавать, что вы несете своему организму только пользу!  

Еще больше новостей в нашем Телеграм-канале

Фото: Shutterstock/FOTODOM