Если увольняют, за неотбытый отпуск что будет ?

Да

Точнее - должны.

По закону обязаны, если у вас вся зарплата белая, то хорошая сумма должна получится.
Посчитайте сколько один ваш день работы стоит и умножайте на количество дней отпуска, которые вы не отгуляли.

Если гос . Учреждение то да- заплатят или отправят в отпуск перед увольнением . Если не официально работаете или контора «рога и копыта» надейтесь на лучшее что бы хоть часть какую то компенсировали )

если работаете в белую, то заплатят, должны. но могут попросить взять отпуск

Во-1х, больше чем на 2 недели отпуск взять никак не могут попросить. Если не отгуляно 4 недели, то минимум за 2 недели обязаны компенсировать все дни по среднедневному заработку за 3 последних месяца (включая все премии и надбавки) .
.
Во-2х, в подавляющем большинстве случаев предприятию как раз выгодно после начала увольнения продержать работника на рабочих днях для передачи дел коллегам или сотруднику на замену.
Иначе получается так, что с этого текущего дня к сотруднику, который увольняется, доступа из организации больше не будет никогда. В отпуске он не обязан реагировать на любые обращения и не брать даже трубку телефона, это отпуск. А после расчета хоть номер сменить.

Трудовое законодательство распространяется не на госконторы, а на любые коммерческие организации. При серой зп да, могут компенсировать только по официальной зп, но организации выгодно с работником расставаться с миром, особенно как раз коммерческой, где много неофициальных вещей. Иначе у работника тьма способов напоследок нагадить, в том числе просто обрыв контакта с увольняющимся работником уже часто невыгоден.

Все верно, неиспользованный отпуск обязаны оплатить.

Не заплатят за предыдущие года, заплатят только за текущий год. В новый год все долги по отпуску сгорают, если вы не написали заявление в бухгалтерию компенсировать вам отпуск материально в текущем году. Те если вы эти заявления не писали - оривидерчи.