Девченки,работающие в барах,ответьте

Девченки,как вы работаете официантами в барах,ресторанах и т.д.??Сколько не обращала внимание,вы вечно бегаете,вас вечно по пути кто-то останавливает "а можно это?а можно ещё то?".КАК вы запоминаете в таких условиях,что кому надо принести за столик???Есть ли хоть какое-то распределение обязанностей,что одна работает в одном зале,другая в другом или вы везде и всюду и у вас феноменальная память???))) У вас столики как-то пронумерованы?)) Расскажите,плииз!))) Подыскиваю работу,и вижу много предложений в бары,но гляда на официанток как-то страшно идти,особенно когда у тебя память как у рыбки))))