Рецепт для уютных вечеров: готовим согревающий морковный суп-пюре

Бывают вечера, когда нам совсем не хочется выходить из дома. Лучший кулинарный совет для таких времен — приготовить что-то яркое, теплое и очень вкусное!

В гастрономическом мире есть такое понятие, как «комфортная еда». Она помогает не только согреться и утолить голод — такая еда поднимает настроение, помогает успокоиться и даже почувствовать себя в безопасности. Наш сегодняшний рецепт можно смело назвать комфортным.

Этот морковный суп, как минимум, вызовет у вас улыбку, а процесс приготовления принесет чувство спокойствия и расслабления. Такой ужин можно приготовить в компании любимого человека — неспешная готовка отлично впишется в сценарий домашнего свидания.

Суп-пюре из моркови придется по душе и тем, кто соблюдает пост или по какой-то причине сокращает калории: в составе блюда — только полезные ингредиенты.

Своим невероятно уютным видео с нами поделилась кулинарный блогер Алина. На своей странице в инстаграме (запрещенная в России экстремистская организация) она делится и другими эстетичными видеорецептами.

Ингредиенты:

• морковь — 5 шт. (среднего размера);

• цветная капуста — 3-5 соцветий;

• красный лук — половинка;

• чеснок — по вкусу;

• ваши любимые специи;

• растительное масло — для запекания овощей;

• овощной бульон — 100 мл;

• гренки — по желанию.

Процесс приготовления

1. Очистите морковь от кожуры, разрежьте вдоль на несколько частей и выложите на противень вместе с цветной капустой и красным луком. Полейте овощи растительным маслом.

2. Отправьте овощи в духовку и запекайте их при температуре 180С около 30 минут, пока они не станут мягкими.

3. В это время нарежьте свой любимый батон, а затем поджарьте ломтики на сковороде.

4. Когда овощи будут готовы, вытащите их из духовки. Добавьте к овощам бульон и размельчите блендером до состояния пюре.

5. Добавьте к овощной смеси специи и соль по вкусу, можно выдавить чеснок. Сверху полейте суп бальзамическим или гранатовым соусом и подавайте к столу вместе с гренками.

Морковный суп готов! Приятного аппетита!

Пусть этот рецепт подарит вам чувство комфорта и внутренней теплоты.