Блюда из тыквы

Вы или ваши близкие не могут представить завтрак без сырников, а блюда из тыквы у ваших домочадцев топ №1 в рейтинге домашней кухни? Или же вы предпочитаете исключительно правильное питание?

Кулинарный блогер Вера Логвинова поделилась с редакцией рецептом, который богат на белки, витамины и клетчатку, при этом оптимален на жиры и углеводы.

Тыквенные тофники
5,0

Тыквенные тофники — идеальное блюдо для каждого, ведь о его вкусе и пользе спорить не приходится!

Время приготовления
1 ч.
Рецепт на
4 персоны
Кухня
Русская
Тип блюда
Выпечка
Ингредиенты

тофу

200 г

тыква любая

150 г

мука рисовая

2 ст.л.

Лимонный сок

1 ч.л.

корица молотая

по вкусу

заменитель сахара

по вкусу
Способ приготовления

Перед тем, как начать приготовление блюда, подготовьте необходимые ингредиент для превращения в кулинарный шедевр: разморозьте тыкву, если используете готовый вариант, а если — нет, то — очистите, отварите и запеките в духовке или микроволновке, сыр тофу выньте из холодильника, чтобы он стал комнатной температуры.

Перебейте кусочки тыквы в блендере до однородной массы, должно получиться густое пюре.

Порежьте тофу на небольшие кусочки и тщательно перебейте блендером с уже готовой, мягкой тыквой до однородной массы.

В получившуюся смесь добавьте лимонный сок, молотую корицу и заменитель сахара. Хорошо перемешайте массу.

Далее — в готовое пюре просейте рисовую муку. И вновь тщательно смешайте все ингредиенты.

Влажными руками сформируйте шарики из получившейся смеси и придайте им округлую форму, обваляв в муке. Для удобства можете использовать лопатку для выпечки, плоской поверхностью легче формировать тофник.

Разогрейте сковороду до оптимальной для жарки температуры.

Далее — обжарьте получившиеся тофники с двух сторон на медленном огне под крышкой. Одной чайной ложки вполне хватит.

Подавайте тыквенные тофники со сметаной или любимыми топпингами — здесь отдайте волю фантазии и вашим вкусовым предпочтениям!

Оригинальный рецепт с изящным сочетанием тыквы и тофу смотрите в видео:

Приятного аппетита!

Вера Логвинова

Кулинарный блогер

Покажу, что кулинария — это искусство!

Фото: личный архив, Shutterstock/Fotodom.ru