Почему на масленицу пекут именно блины?

Если говорить о сути, то у этой традиции два основных корня, и они тесно переплетены.
1 - круглый, горячий, золотистый блин наши предки-язычники воспринимали как образ солнца, которое после долгой зимы набирало силу. Съедая блин, человек как бы приобщался к этой энергии солнца.
Вторая функция — поминальная. Блин был ритуальной едой, связанной с культом предков. Первый блин традиционно отдавали нищим или клали на окно для душ усопших, чтобы заручиться их поддержкой в делах плодородия. Так в блине соединились почитание ушедших и магия пробуждающегося солнца.

Я как-то читала у известного повара, что на самом деле привычная нам традиция есть блины именно на Масленицу не такая уж и древняя. В старых книгах вроде Домостроя о ней ничего нет, и историк писал, что символом праздника тогда были пироги с сыром. А блины, считают некоторые исследователи, могли прийти к нам от скандинавов. Так что, возможно, та классическая картина с блинами закрепилась в народном сознании где-то в XIX веке, благодаря писателям и этнографам, которые эту красивая языческую версию популяризировали. Получается, что мифы подчас бывает важнее исторической правды.

Мне кажется, есть вполне практичное, житейское объяснение, о котором историки тоже говорят. Масленица - это последняя неделя перед Великим постом, когда уже нельзя есть мясо, но можно молочное, масло, яйца. И блины - это идеальный способ утилизировать все эти скоромные продукты, которые нельзя будет есть семь недель. Это простое, сытное и быстрое блюдо, которого можно напечь много и с разными добавками. Так что традиция могла закрепиться и по чисто хозяйственной причине.

Потому что блины это символ солнца, а не пироги или торты. А масленица символизирует собой окончание зимы.. Поэтому.

патамушта Солнце!

пшеница енто наша пища славянская, а НЕ рис!

и поклонялись славаяне Не столько светилу

а наши предки были из солнечной системы

Солнце енто живительная энергия, без него нету Жизни на Земле

посмотрите лекции Виталия Сундакова

или Мариии Шлоен

Они в виде солнца, я так думаю

Ещё баб жарят на открытом огне, конечно ненастоящих....

Не только блины. В Украине, например, вареники. А блины на масленицу, по их мнению, придумала советская власть, чтобы объединить их с "москалями". Кстати, вареник у них символизирует женское лоно как символ плодородия, а деревянный брусок (у него есть какое-то название)-продолжение мужского рода.

Блин символ солнца.
В детстве всегда удивляло, что зиму провожаем, а зима фактически еще месяц (снег, минусовая температура). Оказывается, настоящая Масленица должна отмечаться в день весеннего равноденствия. А это примерно 20 марта, когда день равняется с ночью и далее дни длиннее, ночи короче - весна вступает в свои права.
Почему 20 марта не отмечаем? Православие не смогло искоренить языческий праздник, поэтому сделали такой компромисс, чтобы праздник не отмечался в Пост. При этом, насколько знаю, для верующих масленичная неделя уже должна быть без мяса, идет подготовка к Посту.