«Волшебные» омега-3
Ненасыщенные жирные кислоты омега-3 — настоящий эликсир красоты и здоровья. Это так называемые «полезные жиры», которые помогают работе сердечно-сосудистой и иммунной системы и благотворно влияют на состояние кожи. Особенно много омега-3 в рыбе и морепродуктах.
В новом сезонном меню в японских ресторанах — множество новых роллов:
«Наруто» с желтохвостом и лососем;
«Премиум блэк» с гребешком, манго и авокадо;
«Марбл» с копченым лососем, креветкой, краб-миксом и мраморными нори;
«Тунец фьюжн» с тунцом и авокадо.
На закуску можно заказать темаки с лососем, креветкой или угрем, татаки из лосося с миксом из авокадо, кинзы и щавеля, креветки «Чили-манго» с болгарским перцем, кунжутом и соусом чили.
Много фруктов и овощей
ВОЗ съедать не меньше пяти порций фруктов и овощей в день и обязательно включать в меню бобовые, орехи и цельные злаки. Они поставляют организму белок растительного происхождения, витамины и микроэлементы, а также клетчатку, необходимую для здорового пищеварения — а оно необходимо для чистой и гладкой кожи.
«В весеннем меню мы уделили особое внимание тому, чтобы сочетать морепродукты с источниками витаминов и клетчатки, — говорит Олег Чакрян, концептуальный бренд-шеф японских ресторанов — Это авокадо, руккола, шпинат, болгарский перец, томаты, кинза, стручковый горох. Кроме того, очень много интересных и эффектных сочетаний с манго: например, с гребешком в роллах „Премиум блэк“ или в спринг-роллах: с креветкой, вялеными томатами и рукколой. Особенность кухни „Тануки“ в том, что мы готовим не просто здоровую, а необычную и интересную еду, пробовать которую — настоящее удовольствие и яркое гастрономическое впечатление».
Меньше сахара
Чтобы снизить потребление сахара, лучше отказаться от соков из магазина и заменить их зеленым чаем, а также коктейлями, лимонадами и смузи из фруктов и овощей.
Шеф-бартендер «Тануки» Сергей Ларин предлагает широкий выбор освежающих напитков, которые могут заменить десерт: например, «Арбуз-грейпфрут», «Вишня-каламанси», «Гавайский бриз» с манго и маракуйей, «Японская груша» с грушей и лаймом.
Бесконтактная доставка
Даже если рестораны пока закрыты, это не повод отказывать себе в удовольствии. в «Тануки» работает круглосуточно, еду привозят в течение 45 минут.
Доступна опция бесконтактной доставки (услуга «Бесконтактный курьер»). Курьер предварительно звонит, оставляет пакеты у входа и дожидается на расстоянии трех метров, пока гость не проверит и не заберет заказ. Вся упаковка герметична и не контактирует с окружающей средой. Термосумки и автомобили также проходят дополнительную дезинфекцию.
Еда готовится при соблюдении усиленных мер профилактики. Для всех поваров обязательны маски и перчатки, которые меняются после приготовления каждого заказа. Все поверхности общего доступа дезинфицируются, воздух увлажняется и обеззараживается бактерицидными лампами. Посуда и кухонный инвентарь обрабатываются профессиональными посудомоечными машинами при высоких температурах.