Обновленное меню в ODZU
Территория у ЖК Lucky уже называют новой точкой притяжения для гастроэнтузиастов, ведь жилой кластер смог аккумулировать вокруг себя десятки новых классных ресторанов. Один из тех, кто пользуется особой популярностью — это камерный ресторан японской кухни ODZU, где фокус сделан на изысканной подаче блюд, тонкости исполнения и чистом вкусе. Шеф-повар ODZU Никита Хлыновский (0.75 please, «Поле», Maya, Jun, Amber) представил обновление меню, продолжив развивать концепцию утонченного японского ресторана с едой на каждый день. В ее основе — высокое качество продукта и сбалансированные сочетания, где каждая деталь работает на главную идею.
Начать предлагают с новых закусок, раскрывающих философию кухни: татаки вагю из мраморной говядины A5 подают с соусом понзу, перцем шичими и маринованным васаби. Логичным продолжением станет тартар из говядины на молочном хлебе хоккайдо с айоли из черного чеснока и соусом менцую, а также чираши боул, объединяющий тунец блюфин, хамачи, лосось и гребешок. Любителям морепродуктов приготовили отдельный сюрприз — хрустящий попкорн из креветки ваннамей в темпуре с гуакамоле и икрой тобико.
Не менее богат выбором и раздел роллов: нежный ролл с угрем и фуа-гра с трюфельным соусом и камчатским крабом, а также вариант с опаленным мурманским лососем, креветкой в спайси-соусе и авокадо — с деликатной остротой и мягкой сливочностью.
Основное меню представлено несколькими ключевыми позициями: жареным рисом с говядиной или креветками, который готовят в воке с яйцом, красной капустой, морковью и шиитаке. Отдельного внимания заслуживает стейк бавет, маринованный в кодзи: его подают с вешенками и азиатским демиглясом на основе шалфея, устричного соуса и хойсина. Черная треска, маринованная в мисо-пасте, вине и сахаре, получается особенно нежной, а соус бер блан и картофельное пюре с васаби. Обязательно просите десерт- цитрусовый десерт с сорбетом, грейпфрутом и меренгой, мисо — точно стоит вашего внимания.
Открытие летней веранды в Meraki
Вдохновляясь настроением Эгейского побережья и расслабленным настроением Средиземноморья, греческий ресторан Meraki открывает летнюю веранду на территории «Депо. Три вокзала». Просторная терраса на 148 посадочных мест создает атмосферный южный уголок: белые скатерти, деревянная мебель, плетеные кресла, мягкие подушки, теплая кирпичная фактура, аккуратно сервированные столы и гирлянды создают ощущение спокойного летнего обеда на побережье.
Бренд-шеф Meraki Владимир Богожавец настаивает, что в разработке нового меню он сделал особенный акцент на греческой классике и блюдах Средиземноморья. В меню — ароматная мусака, большой греческий салат с нежной фетой, более 12 видов мезедес, горячие лепешки из печи, фирменный гирос, блюда с фалафелем, кебабы и сувлаки на гриле.
Открытие террасы в «Шануар»
Пожалуй, не найдется гурмана, который бы не любил террасу «Шануара» летом? Именно для них у нас хорошие новости- веранда уже начала свою работу в новом сезоне. На террасе предлагают бестселлеры основного меню ресторана — от большого зеленого салата до лукового супа и кок-о-ван.
Ценители завтраков (до 13.00 по будням и до 16.00 по выходным) смогут заказать блюда утреннего меню — с неизменным бокалом комплиментарного игристого.
Открытие веранды в InOut
Веранда ресторана InOut — настоящий hidden gem. Спрятанная в атриуме клубного дома Roza Rossa в Хамовниках она надежно прячет своих гостей от ветра, создавая атмосферу камерной приватности и уюта. На подиуме цвета медового дерева двенадцать круглых столов и один большой в окружении диванов с подушками для компаний. Веранда открыта с 8 утра, в это время здесь уже можно заказать на завтрак оладьи из цукини с лососем и страчателлой или сырники с малиновым джемом.
Выбирать In или Out несложно и приятно: снаружи есть и пледы, и все, что нужно четвероногим питомцам. А внутри по-прежнему красивый панорамный кабинет с большим столом, светлая «кофейная» зона с десертной витриной и вечерняя «винная».
Заказывать стоит зеленый салат с брокколи, авокадо и цукини, шницель из сибаса, а на десерт попросить принести запеченное яблоко с медом и мороженое из белого вина.