Свадьба - это только ваш день. И решать каким он будет тоже должны вы, особенно если финансово независимы от родителей. Делайте всё как задумали.

С родителями не стоит ссорится, нужно объяснить почему вы хотите провести день именно так и что для вас важно. Как вариант можно посчитать сколько будет стоить свадьба вашей мечты + со всеми родственниками, которых хотят родители. Скорее всего сумма стремящаяся к 1млн.рублей, а то и больше усмирит их пыл, да еще и обрадуются, что вы экономные у них. Они просто не подозревают сколько сейчас стоит средняя свадьба.