Наиболее корректное решение: отдельный стол для "работников", которые работают с вами целый день (видео, фото, водители), легкие закуски, минералка (голодным работать тяжело). А по поводу алкоголя скажу однозначно: профессиональный фотограф никогда (!) не будет пить на работе, даже если вы предложите. Вряд ли вам понравится, если фотограф во время свадьбы поедет на обед, чтобы подкрепиться.