понимаю вас, у меня такое же с моими днями рождения, ну вот так вышло что как бы не пыталась их планировать, с самого детства каждый раз все проходит отвратительно и я каждый раз в этот день реву навзрыд, поэтому забила на празднвание. но что самое главное я поняла за эти годы, так это что не нужно как-то сильно париться над планированием, просто делайте то, что вам нравится в праздник и все у вас будет хорошо

На счет готовки лучше не налегайте на нее, это либо дано, либо нет. Я сама в один момент без каких либо просьб и слов от мамы начала готовить и начала интересоваться всякими рецептами, ведь появилось желание. А на счет продуктов вы просили от нее помощи в этом? Если ей 17, то маловероятно что у нее это желание появится из воздуха, попросите ее помогать вам с покупками, начните ее сначала хотя бы с собой в магазин брать и показывать что обычно берете😊