Вам нужно на работе найти человека, который знает всю кухню. Подойти и смело спросить, можно ли я буду к вам обращаться с частыми вопросами, и надоедать, чтобы во все вникнуть. Все люди, и все всё понимают, думаю найдется кто вам поможет. А потом отблагодарите шоколадочкой или еще чем. И, главное, спокойствие, от работы никто еще не умирал. Я тоже секретарь, пришла, меня один день побыстрому обучали, ничего не поняла, не запомнила, на следующий день села и начала делать, втянулась быстро. И вы справитесь.