Вот схема Ваших действий (говорю как юрист с опытом работы в сфере заливов):
1. Потребуйте у нее (именно потребуйте) предоставить независимую оценку ущерба. А не просто расчеты из головы.
2. Отправьте ее оценку ущерба на перепроверку в любую оценочную компанию.
3. Если сумму после перепроверки будет меньше - отправьте ей (соседке) заказное письмо с уведомлением, в котором напишите, что не отказываетесь от компенсации, но не готовы на ту сумму , которую вам выставили т.к. перепроверили расчеты и итоговая сумма оказалась меньше.
Это в случае суда, позволит сильно "срезать" ей компенсацию за юр. расходы, если она наймет юриста и сумма в суде реально будет снижена.

Действуйте.
Капустин Дмитрий.
Центр помощи при заливах квартир и помещений. Спб, Мск.